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| | | TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES |  |
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+21CRISTINA 123orquidea lilitadechile mcaguayo77 chiquis08 lorena latina_822 laura torres gzz magui clohe cocinita35 Atihcnoc pastelerita adgam mariche angie59 Regina RocíoB sandy62 karla409 MILLA 25 participantes | |
| Autor | Mensaje |
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MILLA
ADMINISTRADORA
 Fecha de inscripción : 18/04/2008
| Tema: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES  Sáb Feb 21, 2009 1:39 am | |
| Recuerdo del primer mensaje :
YUCATANTamales
de Boda Ingredientes: 8 Hojas de plátano asadas1 Pollo Grande1 Kilo de falda de cerdo2 Kilos de masa de nixtamal3/4 Kilo de mantea de cerdo200 Gramos de
achiote diluido en un poco de agua8 Jitomates asados, pelados y sin semilla1 Cabeza de ajo mediana4 Ramas de epazote1/4 Kilo de masa para el kol2 Cebollas Grandes2 Chiles habaneros asados, desvenados y
picadossal y pimienta Preparación: Se pone a cocer el pollo y la carne de
puerco en una olla grande junto con 4 jitomates, las cebollas, la cabeza de
ajos, 2 ramas de epazote. sal y pimienta y el achiote diluido junto con una
cucharada de manteca.Cuando el pollo está cocido se retira y
se deja el cerdo hasta que se cueza. Se retira la carne del caldo y este se
cuela pasalndolo a otra cacerola grande, se le agrega 1/4 de kilo de masa
diluida en un poco de agua fría a formar un atole espeso (kol).Masa para tamal:La masa se diluye en dos litros de agua
fría y se cuela pasándola por la manta de cielo. Se pone en una cazuela honda
junto junto con la manteca y sal al gusto, a fuego mediano y se bate
constantemente con una pala de madera aproximadamente 1/2 hora o hasta que se
le vea el fondo al cazo.Se cortan las hojas de plátano asadas en
cuadros de 30 x 30 cm.
aproximadamente. Se pone una cucharada grande de masa en el centro de la hoja
extendiendola un poco, encima se coloca una pieza de pollo y un pedazo de
puerco, se baña con una cucharada de Kol y se pone on pedazo de jitomate y una
hojita de epazote. Si se desea un poco de picante se le pone un poquito de
chile habanero picado.Se cierra la hoja como tamal y se ponen a
cocer en la vaporera por 1 hora. No se ponen muy encimados.
Última edición por MILLA el Sáb Feb 21, 2009 4:52 am, editado 2 veces | |
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| Autor | Mensaje |
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clohe
AVANSADISIMA
Edad : 52
Localización : NUEVO LEON,MEXICO
Fecha de inscripción : 02/10/2009
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Miér Nov 18, 2009 1:18 pm | |
| MILLA!
RI-QUI-SI-MOS... YA ME ENTAMALE..JA,JA
GRACIAS POR COMPARTIR
CLOHE | |
| | | | magui
AVANSADISIMA
Edad : 50
Localización : usa
Fecha de inscripción : 08/06/2009
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Miér Nov 18, 2009 7:15 pm | |
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| | | | laura torres gzz
AVANSADISIMA
Edad : 47
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 23/11/2009
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Jue Ene 28, 2010 10:25 am | |
| muy bariado gracias estan especiales para la candelaria | |
| | | | latina_822
APRENDIENDO
Edad : 47
Localización : Alemania
Fecha de inscripción : 02/04/2010
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Vie Abr 02, 2010 1:35 am | |
| Jamas me imagine que hubiese tanta cantidad de recetas de tamales. Gracias por compratirlas!!!  | |
| | | | lorena
WebMaster
Edad : 44
Localización : mexico.d.f.
Fecha de inscripción : 07/10/2009
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Vie Abr 02, 2010 8:24 am | |
| HOLA MILLA CUANTOS TAMALES, YA SE ME ANTOJARON, GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTRAS.  LORENA | |
| | | | chiquis08
Nuevo Miembro
Edad : 45
Localización : México
Fecha de inscripción : 16/08/2010
| | Tema: cuantos tamales Lun Ago 16, 2010 8:10 pm | |
| Cuantos tamales Milla, mil gracias por compartir.  chiquis | |
| | | | mcaguayo77
AVANSADISIMA
Edad : 47
Localización : Sinaloa
Fecha de inscripción : 29/05/2009
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Lun Ago 16, 2010 10:38 pm | |
| BUENISIMAS RECETAS!!!! NUNCA HE HECHO TAMALE , PERO CON TANTA RICA OPCION PUES HAY QUE APRENDER!!!! AUNQUE ME SIENTO MEDIA VERDE PARA HACER TAMALES...JIJIJI MUCHAS GRACIAS!!  | |
| | | | lilitadechile
SUPER AVANZADA
Edad : 53
Localización : santiago de chile
Fecha de inscripción : 27/03/2010
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Lun Ago 16, 2010 11:31 pm | |
| se me hizo agua la boca jajajaj no se si podriamos hacer creo q falta ingredientes bueno hasta q vaya a mexico lindo saludos | |
| | | | 123orquidea
EXPERTA
Edad : 63
Localización : tijuana
Fecha de inscripción : 05/02/2010
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Mar Dic 21, 2010 10:46 am | |
|  QUE RICOS TAMALITOS DE TODAS PARTES | |
| | | | CRISTINA
AVANSADISIMA
Edad : 75
Localización : Peru
Fecha de inscripción : 10/11/2009
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Mar Dic 21, 2010 11:00 am | |
| Hola
donde estan los tamales que no he visto la receta, yo quiero uno | |
| | | | selene
EXPERTA
Edad : 50
Localización : df
Fecha de inscripción : 30/12/2009
| | | | | fary3
AYUDANTE
Edad : 39
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 29/03/2011
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Jue Jul 07, 2011 12:56 pm | |
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| | | | Americajr
EXPERTA
Edad : 49
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 31/08/2010
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Lun Nov 05, 2012 3:54 pm | |
| De verdad todos se miran deliciosos, creo que me animare hacer minimo un par de esas recetas y luego les digo que tal me quedaron, ni modo otravez adios ala dieta....... | |
| | | | Gaby fg
AVANSADISIMA
Edad : 51
Localización : Culiacán ,Sin
Fecha de inscripción : 26/04/2008
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES Lun Nov 05, 2012 7:25 pm | |
| Gracias por tan ricas recetas
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| | | | Contenido patrocinado
| | Tema: Re: TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES | |
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| | | | | | TAMALES,TAMALES Y MAS TAMALES | |
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que maravilla con lo que me encantan los tamales, mmm.
