Tamales especiales

Mi madre hace unos tamales riquisimos la verdad no es por q sea mi mama pero le salen buenisimos y hace poco mas de 1 año k se fue a mexico y yo moria por unos tamales como los de ella pero por mas q compraba no encontraba unos parecidos asi q me dije bueno por q no hacerlos yo misma asi q me fui al super a comprar todo y prepare muy ricas las salsas rojas y verde con su carnita y bati segun yo muy bien la masa era como 8 libras de masa pero solo le agregue sal y poca manteca asi q llene una ollota como con 60 tamales o mas digo para compartir con algunos de la familia y mi vecina pero o sorpresa q cuando ya pasaban mas de hora y media y yo los cheque y estaban como crudos asi q los deje mas tiempo y ya q saco uno para enfriarse y resulto q estaba todo apalmasado y al abrirlo se kedaba la masa pegada a la hoja asi q por la pena ya no le di a nadie y me los quede todos, mis hijos y mi esposo apenas si los probaron asi q me los ando comiendo todavia todos duros y pegados a la hoja pero eso si tienen buen sabor de la salsita.

Morita para mi que le hizo falta manteca, a un kilo de masa se le pone aprox. un cuarto de kilo de manteca, para que se te haga mas facil, bate la manteca aparte y ya que veas que alzo entonces amasala muy bien con la masa, ponle un poco de caldito de pollo para que no te quede muy dura y puedas embarrarla bien en la hoja y su sal, ya que la tienes lista en un vaso con agua ponle una bolita de masa y si flota tu masa esta lista, asi me enseño mi abuela a hacerlos y si flota la masa y te quedan porositos y muy ricos. Ya veras que los proximos te van a quedar muy bien.

Gracias Sandy ya q me vuelva el antojo los volvere a hacer
y de verdad k seguire tu consejito mientras tanto ya no quiero saber de tamales por un tiempo mira k todavia no me los termino Te envio

jajajaja no te desesperes amiguita hechando a perder se aprende...tu sigue intentando el que persevera alcanza..mucha suerte para la proxima...

si los tamalitos siempre tienen q llevar mas grasa para q no qden apelmazados, bueno te recomiendo que cuando tu mami regrese pues se ponen ambas a hacer los tamalitos y a parte copias toda la recetita,,,ya veras en la proxima te qdaran deliciosos!!!