AYUDA!! PORQUE SE ME ENCOGE LA MASA DE GORDITAS

AMIGA..ASI PASA...ES QUE LA CONSISTENCIA DE LA MASA ES MAS CHICLOSA...LO MISMO PASA CON LAS TORTILLAS DE HARINA...DEBES ENHARINAR BIEN TU SUPERFICIE DE TRABAJO Y TU RODILLO Y EXTENDER UN POCO MAS DEL TAMAÑO QUE QUIERES....
ESPERO HABERTE AYUDADO...
SALUDOS

si bizcochito asi como dice clohe

es una lucha con la masa es un estire y afloje por así decirlo

le paloteas bien de un lado volteas tu tortilla paloteas de arriba a abajo de un lado a otro y asi logras vencer el encogimiento de la masa

y tal como dice clohe hazla un poco m as grande de el tamaño que deseas


ojalá y alguien que sepa mas te saque de la duda si es que nosotras te dejamos peor!!!!!! jejejeje

saludos

AMIGA SON ALGUNOS SECRETITOS..... NO AMASES DEMASIADO LA MASA, PORQUE NO QUEREMOS QUE SE LIBERE EL GLUTEN..... O SEA SOLO INTEGRA A QUE QUEDE LA MASA MANEJABLE Y SUAVE
DOS...... DEJA REPOSAR TU MASA PARA QUE SE RELAJE....SI LA AMASAS UN DIA ANTES TE DARAS CUENTA DE LA GRAN DIFERENCIA DE LA MASA...ENTRE MAS REPOSADA, MAS DELICIOSAS ESPONJADITA Y OLOROSAS TE QUEDARAN
Y NUMERO TRES, LA MASA DE GORDITAS ES SUAVE....ENTONCES ES INDISPENSABLE ENHARINAR PARA QUE NO SE INHIBAN, JEJEJE
SALUDITOS AMIGA Y SUERTE CON TUS GORDITAS...POR CIERTO AL ESTARLAS COCIENDO SI SE ENCOGEN UN POCO POR LA CANTIDAD DE GRASA QUE LLEVAN...PERO QUEDAN MAS GORDITAS, YUMMI, YUMMI