Receta de Ganache

1 libra de chocolate semi-dulce (semisweet chocolate)

1 taza de crema (heavy cream, no la que dice whipping cream)

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de almibar de maiz (light corn syrup)

1/2 barrita (1/4 taza) de mantequilla sin sal



Para hacer el Ganache:



Picas el chocolate bien. En una cacerola mediana, calientas la crema,
azúcar y almibar de maiz hasta que hierva, batiendo un poco para que se
disuelva bien el azúcar.

Retírelo del fuego y se lo agregas al chocolate molido, mezclando
hasta que esté derretido todo el chocolate. Cortas la mantequilla en
pedazos y se lo echas al chocolate, batiendo a mano hasta que se vea
suave y cedosa.

Dejas el chocolate refrescarse hasta que esté de consistencia como para rellenar y cubrir el pastel

MUY BUEN APORTE :!:

gracias Rosie fijate ke una vez intente hacer ganache y no me salio tratare con tu receta se oye rica gracias por compartirla

Gracias por la receta Rosie

mmmmmmm que riko gracias

muchisimas gracias Rosie......

:P :P

muy util amiga...

:Amiga:

GRACIAS ROSIE POR LA RECETA; YA HABIA OIDO MUCHO DE ESTO, PERO LA VERDAD NO SABIA COMO SE HACIA, TENGO UNA DUDA, LA LIBRA A CUANTO EQUIVALE EN GRAMOS???

TU AMIGA REGIA LAWRENCE

Y PARA QUE SE UTILIZA EL GANACHE? :scratch:

Gracias Rosie, por compartirnos esta rica receta

por tu receta! :chef:

gracias por la receta

Rosie gracias por la receta

:gracias por tu

EXCELENTE RECETA!!!

Gracias Rosie por compartir tan rica receta!

Gracias por tu receta...

ES SIEMPRE NECESARIA ESTA RECETA...