| | PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. |  |
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+41yasmincountry sylvia 1 novata1809 nancy peña polansky JACQUELINE laura torres gzz angeesfactory Norma lila pollita brendalopez Lennis Pecas63 PICAFLORCITA fairydesigns YANINE Sammy magui Angie35 MAGY maggylozano salgeo mcaguayo77 oicor luisa diky selva sandy62 Zaida lorena America leidi8090 ALITA DE POLLO estrella_marina cocinita35 Rit@ MILLA TATI mely mapat 45 participantes |
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| Autor | Mensaje |
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
 Edad : 56
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008
| Tema: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY.  Sáb Dic 19, 2009 8:02 am | |
| Recuerdo del primer mensaje :Amigas aqui les traigo un paso a paso muy sencillo, pero muy rico, su casa se va a invadir de un olor delicioso,es la receta de gorditas de azucar, muy famosas aca en mi Monterrey, esta receta es mia y la tengo comprobada, aqui los ingradientes 1 kg. de harina(aprox. entre 6 1 /2 y 7 tazas), si la pueden pesar es mejor, porque depende tambien de la humedad en la harina1 1/2 taza de azucar1 1/2 cucharada de polvo de hornear1/4 de cucharadita de sal(o sea una pizca)200 gramos de manteca vegetal O UNA TAZA1 barra de mantequilla3 huevos2 cucharadas de vainilla1 taza de jocoque(este se hace poniendole a una taza de leche evaporada tibia el jugo de 1 limon pequeño)primero vamos a preparar el jocoque con la leche tibia agregamos el jugo de limon y dejamos reposar hasta que espese,media hora aprox,  asi queda la leche cortada o jocoque, ESTO LE DARA UN SABOR ESPECIAL A LAS GORDIS ahora vamos a cernir juntos :harina, azucar, polvo de hornear y la sal vamos a agregar la manteca y la mantequilla vamos a amasar la manteca con la harina , hasta que quede una consistencia granulosa, asi vamos a hacer una fuente y vamos a poner los huevos , la vainilla y un poco del jocoque  vamos amasando y agregando la leche o jocoque  asi debe de quedar la masa, si se fijan me sobro leche , ocupe menos de 3/4 de taza , depende mucho de la humedad del lugar Y DE LA HARINA la masa se deja reposar minimo 2 horas y entre mas tiempo las dejen reposar les van a quedar mas esponjaditas...ES MAS SI PREPARAN LA MASA UN DIA ANTES, LES ASEGURO MEJORES RESULTADOS...QUEDAN ...MMMMMMM las pueden hacer en tortillera o extenderlas con palote, a mi me gusta mas asi, solo hay que enharinar la mesa para que no se les peguen porque es una masa suave ahora viene la coccion , a estas gorditas y a las tortillas de harina normales solo se les debe de dar dos vueltas , no mas , para que les queden suavecitas y esponjaditas se cuecen a fuego medio bajo, yo tengo comal de acero, pero lo pueden hacer en cualquiera , nada mas a fuego bajito , para que se cuezan bien de adentroahora aqui esta el secreto:la primer vuelta se da cuando se ve que se empieza a cocer apenas la parte de abajo , que se vean palidas todavia , para que en la segunda vuelta se terminen de cocer y se esponjen , fijenseprimera vuelta segunda vuelta y se deja que se terminen de cocer de la parte de abajo, QUE DEJAMOS PALIDA y asi quedan  , es una receta que rinde mucho, pero las pueden guardar o guardar la masa , si no les gusta el jocoque las pueden hacer con la pura leche evaporada, tambien quedan deliciosasbueno espero que les guste , aca en Monterrey abrimos LAS GORDITAS de enmedio y las rellenamos de mantequilla, mermelada, o cajeta....AAYYY PAPÁ QUIEN TE PEGOOOO???...JAJAJAJAJA, ASI DECIMOS ACA CUANDO ALGO QUEDA DELICIOOOSO, JEJEJEJEles dejo todo mi  mapat | |
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| Autor | Mensaje |
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MAGY
EXPERTA
Edad : 42
Localización : TIJUANA
Fecha de inscripción : 09/11/2009
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Mar 29, 2010 5:06 pm | |
| aqui estoy dandote las gracias por la receta ya las hice y a mis niÑos les encantaron muy ricas  | |
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magui
AVANSADISIMA
Edad : 49
Localización : usa
Fecha de inscripción : 08/06/2009
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Mar Abr 06, 2010 11:14 pm | |
| que riquisimas estas gorditas mapat muchisimas gracias por el pap, tengo que hacerlas, si no la baby me va a salir con cara de gordita  | |
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Invitado
Invitado
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Jue Abr 08, 2010 10:30 pm | |
| GRACIAS MAPAT!!!!!!!! TIPICA RECETA DE ACA DEL NORTE... ME FASCINAN!!!!!!!!!! MAÑANA COMPRO LOS INGREDIENTES QUE ME FALTAN PARA HACERLAS   |
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Sammy
APRENDIENDO
Edad : 52
Localización : Guadalajara, Jalisco
Fecha de inscripción : 11/09/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Sep 13, 2010 6:32 pm | |
| muchas gracias, vivi un tiempo en monterrey y me gustaban mucho estas gorditas, especialmente recien echas mmmmhhh  | |
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YANINE
EXPERTA
Edad : 50
Localización : B.C
Fecha de inscripción : 20/08/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Sep 13, 2010 10:57 pm | |
| CUANTO TIEMPO BUSCANDO ESTA RECETA, GRACIAS X TU APORTE LAS VOY HACER PARA DELEITARME Y CHUPARME LOS DEDOS.
UN SALUDO!!!
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fairydesigns
EXPERTA
Edad : 47
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 07/12/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Vie Dic 10, 2010 10:46 pm | |
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PICAFLORCITA
EXPERTA
Edad : 66
Localización : Suecia -Gotemburgo
Fecha de inscripción : 22/10/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Sáb Dic 11, 2010 5:50 am | |
| Nunca las he probado pero se ven muy rica, unapregunta cuantos gramos de mantequilla usas ya que varia de pasi en pais esperotu resputa un besito y mil gracias que Dios te bendiga hoy y siempre  | |
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Pecas63
APRENDIENDO
Edad : 60
Localización : USA
Fecha de inscripción : 25/02/2011
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Mar 21, 2011 3:02 am | |
| Muy ricas tus gorditas, felicidades y gracias por tan delicioso aporte.  | |
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Lennis
APRENDIENDO
Edad : 49
Localización : Venezuela
Fecha de inscripción : 02/11/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Mar 21, 2011 10:19 am | |
| se ven riquisimas gracias por compartir | |
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brendalopez
EXPERTA
Edad : 63
Localización : Sonora, Mexico
Fecha de inscripción : 15/08/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Mar 21, 2011 6:23 pm | |
| HAY AMIGA QUE RICAS SE VEN, COMO TODO LO QUE TU HACES,  POR COMPARTIR Y ENSENARNOS.  BRENDA. | |
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pollita
EXPERTA
Edad : 41
Localización : MEXICO
Fecha de inscripción : 22/03/2011
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Jue Mar 24, 2011 6:50 am | |
| MUCHISIMAS GRACIAS POR TU PAP | |
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lila
EXPERTA
Edad : 50
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 12/04/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Mar Mar 29, 2011 12:34 pm | |
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Norma
Nuevo Miembro
Edad : 32
Localización : Monterrey
Fecha de inscripción : 25/03/2011
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Mar Mar 29, 2011 4:22 pm | |
| OMG, pero que delicia, muchas gracias[b]
Espero que me queden tan ricas como estas.
Saludos | |
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angeesfactory
APRENDIENDO
Edad : 62
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 08/03/2011
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Vie Abr 01, 2011 7:31 pm | |
| desde cuando estaba buscando una recta como esta, tendre que hacerla muchas gracias¡ | |
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laura torres gzz
AVANSADISIMA
Edad : 47
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 23/11/2009
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Sáb Abr 02, 2011 6:10 pm | |
| riquisimooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo gracias por la receta besos | |
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PICAFLORCITA
EXPERTA
Edad : 66
Localización : Suecia -Gotemburgo
Fecha de inscripción : 22/10/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Dom Abr 03, 2011 6:52 am | |
| muchas gracias se ven ricas las voy hacer un besito | |
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JACQUELINE
EXPERTA
Edad : 50
Localización : carabobo-venezuela
Fecha de inscripción : 03/05/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Dom Abr 03, 2011 9:14 am | |
| AAYYY PAPÁ QUIEN TE PEGOOOO???...se ven deliciosas....y en venezuela se dice , pa chuparse los dedos ...jajaja
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polansky
APRENDIENDO
Edad : 57
Localización : SONORA mexico
Fecha de inscripción : 11/06/2010
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Dom Abr 03, 2011 10:38 pm | |
| ajjaja k ricas mientras leia el procedimiento me las estaba imaginando rellenas de cajeta o jamonsillo mmmmmmmmmm k ricas las hare mañana que es mi dia de descanso
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nancy peña
Nuevo Miembro
Edad : 43
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 16/05/2011
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novata1809
EXPERTA
Edad : 61
Localización : colombia
Fecha de inscripción : 04/10/2009
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sylvia 1
Nuevo Miembro
Edad : 69
Localización : dallas tx
Fecha de inscripción : 03/01/2013
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Vie Ene 04, 2013 12:05 am | |
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yasmincountry
APRENDIENDO
Edad : 61
Localización : Venezuela
Fecha de inscripción : 02/02/2013
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analilgc
AYUDANTE
Edad : 49
Localización : aruba
Fecha de inscripción : 10/04/2013
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Sáb Abr 13, 2013 10:26 pm | |
| no conocia estas gorditas yo soy del d.f. bueno afuera de la villa venden unas parecidas pero son chiquititas no se si sean iguales, en canto tenga oportunidad las voy hacer haber que tal me salen. | |
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Shakirita
AYUDANTE
Edad : 58
Localización : Tamaulipas
Fecha de inscripción : 14/05/2012
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Abr 15, 2013 1:52 pm | |
| se ven deliciosas tus gorditas Mapat!!!!! yo tambien soy del norte (pero mas cerca del mar) y tenemos casi las mismas expresiones para cuando algo nos gusta o sorprende... la preparare porque a mi me gustan demasiado.. | |
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Sulamita
EXPERTA
Edad : 48
Localización : Colombia
Fecha de inscripción : 25/02/2013
| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. Lun Abr 15, 2013 4:55 pm | |
| se ven deliciosas!!! Gracias | |
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| | Tema: Re: PAP GORDITAS DE AZUCAR ESTILO MTY. | |
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