pollo encacahuatado.

hola chicas cuando llegue a este foro como no lo conocía esta receta la puse no se ni donde pero hoy se las doy.

1kg. de muslo con pierna de pollo
200 gm. de cacahuates tostados.
3 chiles de arbol fritos en tantito aceite.
1 ajo.
1 trozo de cebolla.
caldo el necesario.
sal la necesaria.
1 queso crema de 190 gm.
aceite el necesario.

untamos con sal nuestro pollo y lo freímos en un poco de aceite, por separado ponemos en la licuadora los demás ingredientes nos tiene que quedar una consistencia un poco más ligera que la catsup ya que al terminar de cocer debe quedar espesita nuestra salsa
bueno cuando nuestro pollo esta dorado le agregamos nuestra salsa y lo dejamos cocer hasta que el pollo quede suave apagamos. y listo. hay que mover para que no se peque.

yo la sirvo sobre una pasta ya sea de tallarines o tornillo, hacemos una cama con la pasta ponemos nuestra pieza de pollo y la bañamos con la salsa.
también hago una ensalada verde para acompañar.

amis hijos les gusta mucho.

espero les guste.

con amor lorena.

MUCHAS GRACIAS LORENA POR LA RECETA SE LEE RIQUISIMA

Muy rica receta,gracias amiga,con tu permiso me la llevo para hacersela a los chicos,saluditos.