CAMARONES AL AGUACHILE

CAMARONES AL AGUACHILE





1 Kg. de camarón sin cabeza (de
preferencia chico)


1 cebolla morada cortada en
gajos muy delgados


10 limones


2 pepinos en rodajitas


Salsa inglesa


chile de árbol asado y picado en
seco


125 gr. de chile serrano o cuaresmeño (jalapeño crudo)


1 dientito de ajo


Sal y pimienta


Procedimiento:


Los camarones se aberen por el lomo y se les quita la venita negra,
(quedan como mariposas)


Se enjuagan con agua limpia y se escurren


La cebolla se desflema con limón
y sal


En un platón gde. se van acomodando
los camarones crudos en circulo, sazonamos con sal y pimienta y bañamos con el
jugo de limón, ensima se le pone el chile de árbol al gusto, la cebolla ya
desflemada y la salsa inglesa, luego otra capa de camarón y así sucesivamente
con los demás ingredientes. Al rededor del plato acomodamos las rodajas de
pepino a los q tambien sazonamos con sal, limón y chile de árbol picado.

El chile serrano se licua (tambien puede ser
cocido) junto con el ajo y el jugo q soltarón los camarones cuando se
pusieron a cocer con el limón (puedes molerle tambien cilantro y chile pimiento
morrón) y se lo agregas a los camarones

MUCHAS GRACIAS!!!

que ricosss!!! me encantan... se me hace agua la boca

con lo que me gustan los camarones, gracias amix por tan rica receta.

que rico, se me hizo agua la boca.
mary.

lorena

excelente

MMMMMMMMMMMMMMMMMMM RIQUISIMO!!!!!!!!!!!!!


GRACIAS con tu permiso me lo llevo!!!!

SON MUY RICOS. PERO PICOSOS, MMMMMMM YA SE ME HIZO AGUA LA BOCA.