CAMARONES A LA MAYONESA

Tema: CAMARONES A LA MAYONESA Sáb Mar 06, 2010 11:23 pm

Esta receta es del Chef Oropeza espero y les guste esta muy bien para esta cuaresma la saque de la web

Camarones Mariposa a la Mayonesa

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

Para la mayonesa:

2/3 de taza de mayonesa
2 dientes de ajo asados con piel
3 cucharadas de tallos de cilantro desinfectados y picados
1 chile de árbol seco sin semillas y picado
½ cucharadita de sal

Para los camarones:

12 camarones U10, lavados y sin caparazón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de eneldo seco
2 cucharaditas de aceite de oliva
12 brochetas de bambú o palillos largos

Para decorar

4 manojitos de cilantro desinfectado

Procedimiento:

Elimina la piel de los ajos y machácalos. En un tazón chico mezcla mayonesa, ajos machacados, cilantro, chile y sal.
Con ayuda de un cuchillo abre los camarones por la parte interior sin llegar al extremo. Aplana ligeramente. Inserta cada banderilla a lo largo del camarón empezando por la cola. Agrega sal, pimienta y eneldo por ambos lados.
Calienta el aceite en un sartén y cocina los camarones alrededor de un minuto por lado. Pasa a papel absorbente.
Elimina las brochetas y coloca los camarones acompañados por la mayonesa de ajo y los manojitos de cilantro.

Tema: Re: CAMARONES A LA MAYONESA Miér Ago 11, 2010 10:36 am

Tema: Re: CAMARONES A LA MAYONESA Miér Ago 11, 2010 10:39 am

que rica receta.
CAMARONES A LA MAYONESA 89673

lorena

Invitado

Invitado

gracias

esta muy buena la reseta

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