PASO A PASO PAY DE QUESO Y MANZANA

Recuerdo del primer mensaje :

amiguitas, ahora aqui esta el paso a paso de mi pay favorito, ya que combina mis dos sabores predilectos, el queso y la manzana...esta receta es de una pasteleria muy pipiris nice...claro que yo la adapte a mi gusto, y le puse de mi cosecha...
PAY DE QUESO Y MANZANA
ingredientes;
para el relleno de queso:
un queso crema de 8 onzas
1/2 taza de crema acida
una lata de leche condensada
una cucharada de vainilla
3 huevos
1 cucharada de maicena
media cucharadita de polvo de hornear(tespoon)

ingredientes para la compota de manzana :
4 manzanas golden
1/2 taza de azucar normal o moscabada(yo utilice splenda morena...pero puede ser de la azucar normal)
unas rajas de canela
un cuarto de taza de agua
media taza de agua
dos cucharadas de maicena...fecula de maiz

ingredientes para el streusel:
tres cuartos de taza de galletas de vainilla, o las de eleccion molidas toscamente
1 cucharada de canela
2 cucharadas de azucar
4 cucharadas de mantequilla derretida
un cuarto de taza de nuez picada

ingredientes para la costra:
un paquete de galletas marias de 170 gramos
una barra de mantequilla de 90 gramos
2 cucharadas de leche

primero vamos a moler las galletas marias para la costra, a mi me gusta asi , en una bolsa y con el palote, no me gusta muy molida


derretimos la barra de mantequilla con las dos cucharadas de leche...este es uno de los secretos para que la costra no se pegue al molde


vaciamos en la galleta molida


mezclamos y asi nos queda

rociamos un molde desmontable con spray...si no tienen desmoldable lo pueden hacer en un refractario, o en un molde normal, de 8 o nueve pulgadas...solo utilicen la tecnica que les puse en el pap del mostachon



vamos comprimiendo la galleta en el molde

le deje un pequeño borde...sobre todo se hace si es un desmoldable..para que no se escurra la mezcla de queso por la orillita




licuamos todos los ingredientes juntos del relleno de queso

y vaciamos en nuestra costra

llevamos a hornear, el horno debe de haber estado precalentado a 180 grados cent, 350 far.....bajamos la temperatura a 160 cent, o 320 far..para que se hornee a fuego moderado, por espacio de 45 a 50 minutos.....

CONTINUA.......

ahora comprendo la medalla de oro

Se ve riquisimo ese pay,te felicito amiga por tus recetas,estan de lujo y mas por el pap que nos mandas,mil gracias por tomarte la molestia de hacerlos y enseñarnos hacer tan riquisimas cosa,

gracias mapat se ve super rico

MAPAT:

YA LO HICE SI LE TOME FOTO PERO NO LA HE BAJADO

QUEDA SUPER DELICIOSO, HA TENIDO UN EXITO EN MI CASA....

MIL GRACIAS AMIGUITA, QUE DIOSITO TE SIGA BENDICIENDO Y SOBRE TODO TUS MANITAS POR HACER COSAS TAN DELICIOSAS..

Muchas gracias se ve riquisimo,,,

Esto se ve mas que delicioso, me llevo la receta y lo estaré haciendo muy pronto........ y muchas por compartir esta receta, Saludos

........EXCELENTE !!.............FELICIDADES.......

Wow, fijate que nunca lo he probado, pero se ve delicioso

y si, creo que el pay de queso con manzana mmmmm la convinacion perfecta

gracias por compartirlo

Hola amiga, no te preocupes por el tamaño de tus fotos, lo que tiene valor son tus maravillosos pap´s, bendiciones y mil gracias por tu maravilloso tips, no sabes como me cayo de perlas, soy fanatica de los pays, pero deje de hacerlos porque jamas me sale la costra bien, asi que probare tu tip a ver como me va, besos

FELICIDADES!!!!!!!
ESTA SUPER BIEN EXPLICADO. GRACIAS! SE VE DELICISO.

esto es una delicia mmmmmmmmm
mil gracias mi querida mapat como siempre tu tan linda
y tus recetas tan exquisitas.

DIOS TE BENDIGA

MUY RICO GRACIAS POR COMPARTIR

woow se ve muy rico muchas gracias
por compartirlo

SUPER EXPLICADO Y SUPER DELICIOSO

Gracias por compartir la receta esta muy bien explicada y se ve que esta riquisimo.

se ve un poco complicada pero deliciosa gracias por compartir tu receta

wow esto tiene una pintaaaaa! de muerte! gracias x compartirlo! muy bien explicado ;) gracias!

se ve buenisimoooo mapat, gracias

mapam oye que delicia de pay paso por mi rebanadita y mil gracias por compartir tu pap esta muy bien explicado y ademas tambien muchas gracias por el trabajo que te tomas en estar tomando las fotos y estar explicando cada uno de los pasos felicididades esta excelente tu pap

Se ve riquisimo!!

Espero tener la oportunidad de hacerlo y que me quede bien :)

act

SE VE DELICIOSO Y MUY BIEN DETALLADO EL PASO A PASO, GRACIAS X COMPARTIRNOS :)

se ve rico