TAMALES DE HARINA DE ARROZ

Hace tiempo dejaron esta receta en internet no recuerdo quien pero gracias, la guarde y ahora me anime a hacerla tome fotos para traerselas.

TAMALES DE HARINA DE ARROZ

2 libras de harina de arroz
1 1/2 libras de queso crema
1 libra de crema (no decia que tipo de crema yo use sour cream)
1 1/2 libras de mantequilla
6 huevos
10.5 onzas de coco rallado
3 1/2 libras de azucar
1/2 cdita de royal (yo use 1 cdita)
extracto de vainilla
extracto de mantequilla (yo no tenia no le puse)
canela en polvo
hojas para tamales



Primero mezclamos el queso crema y la mantequilla


Luego agregamos los huevos, la crema y los saborizantes





Enseguida el azucar y el harina de arroz


Cuando este bien mezclado, añadimos el royal y el coco, mezclamos y al final la canela en polvo


Ponemos cucharadas de la mezcla en las hojas para tamal y envolvemos igualito que un tamal




Y cocemos a vapor aproximadamente 45 minutos


Y aqui el resultado


No se les olvide llevarse el suyo, espero les guste y se animen a hacerlos quedan ricos un poquito dulces para mi gusto pero a mis hijos les encantaron

QUE RICOS SE VEN A MI YA SE ME ANTOJARON, SOLO UNA DUDA AMIGUIS CUAL ES EL SOUR CREAM??? CREO QUE AQUI EN MI RANCHITO NO LA HAY PODRE USAR LA CREMA NORMAL.
GRACIAS POR COMPARTIR, TE LUCISTE COMO SIEMPRE CON TU PAP.

Que ricos se ven gracias por compartir

:D QUE BARBARA RIQUISIMA LA RECETA GRACIAS AMIX ESPECIAL PARA EL DIA 2, DIOS TE BENDIGA.

que delicia amiguita mira que mi abuelita hace los tamales tradicionales tu sabes, con masa y manteca y a esa misma masa le pone como la mitad de cantidad de harina de arroz no sabes quedan super esponjadisimos, me encantan los de puerco y rajas le salen mmmmmmm que para que te cuento.
gracias por tu pap muy padre.

gloriangeles escribió:

SE ME ANTOJARON, EN MI PUEBLO (NO VIVO AHÍ) HACEN DE ÉSTE TIPO PERO LE PONEN UN PEDACITO DE ACITRÓN Y UNAS PASITAS, SON DELICIOSOS. QUISIERA HACERLOS, PERO OJALÁ ME PUDIERAS DECIR CUANTOS SALEN, PUES COMO SOMOS POCOS, PUES QUE NO ME SOBREN ;)

Yo hice la mitad de la receta y me salieron los que ves ahi en la olla

adgam escribió:

QUE RICOS SE VEN A MI YA SE ME ANTOJARON, SOLO UNA DUDA AMIGUIS CUAL ES EL SOUR CREAM??? CREO QUE AQUI EN MI RANCHITO NO LA HAY PODRE USAR LA CREMA NORMAL.
GRACIAS POR COMPARTIR, TE LUCISTE COMO SIEMPRE CON TU PAP.

La Sour cream es crema acidificada algo asi jajaja, es la mas comun que venden aqui yo la uso para los taquitos para acompañar las comidas y cocinar tambien, la receta no decia que tipo de crema y esa era la unica que tenia en casa asi que use esa, no creo que haya problema en que uses la normal deben salir hasta mas ricos la crema de Mexico es rica esta de aqui no tiene sabor y esta muy espesa

monica escribió:

que delicia amiguita mira que mi abuelita hace los tamales tradicionales tu sabes, con masa y manteca y a esa misma masa le pone como la mitad de cantidad de harina de arroz no sabes quedan super esponjadisimos, me encantan los de puerco y rajas le salen mmmmmmm que para que te cuento.
gracias por tu pap muy padre.

Ya me imagino mmmm hasta se me antojaron jajaja es que me encantan los tamales, no sabia que se podia usar la harina de arroz tambien para los tamales de puerco wow no cabe duda que cada dia aprende una algo nuevo

MMMMM!......QUE RICURA!..........YO QUIERO UNO!!........... :chf:

estan riquisimos muchas gracias

nombre se me cayo la baba!!!!!!! que deliciosos se ven!!!!!!!!

QUE RICOS SE VEN,MUCHAS GRACIAS X TRAERNOS EL PAP

SALUDOS!

Que ricos me llebo mi tamal....

amiguita actualiso la pagina por que estan de a 100 estos tamalitos muchas gracias

QUE DELICIA DE TAMALES QUIERO UNO SE PUEDE?????????? GRACIAS POR LA RECETA

QUE RICOS GRACIAS POR COMPARTIR

gracias por compartir se leen deliciosos mmmmm tendremos que probarlos

muchas gracias por compartir con nosotras y de verdad que se me antojaron, en cuanto pueda los hago, mil gracias

Q ricos se ven y no tan complicados mil gracias por este excelente pap

Se me antojaron estos tamales se ven muy ticos.

Amigas, que delicia de tamales, viendo la receta recordé unos que hacía mi suegra, no se si en su país vendan los ingredientes, pero quizá si, así que se las paso, no tengo cantidades exactas, pero creo que no se necesita precisión.

Tamales de Flor de Calabaza

Se compra bastante flor, depende de los tamales que se deseé, ya que se reduce muchísimo, serán como 3 kilos de flor de calabaza, epazote al gusto, cebolla, ajo, tomate rojo, pimienta y sal, saznadr Knorr suiza y aceite, queso manchego rallado bastante o alguno que se derrita, hojas de tamal; yo siempre que los hago le agrego grano de elote, de lata o natural.

La flor se le quita la parte de abajo, la que está junto al tallo, es la que al quitarle las hojas se ve una parte como redondita, ella decía que amargaba, el tallo no se tira, se pica junto con la flor, se pica cebolla, ajo y se pone en la lumbre con aceite, al estar acitronado si el elote que le pongan es fresco, aquí se agrega, tomate picadito, enseguida se le agrega la flor, se deja que se sazone, se le agrega pimienta, sal y cuando ya está bien sazonado se apaga.

Las hojas previamente se remojan en agua, se escurren.

Se toma una hoja, se le pone una cucharada del guizado de la flor, encima mucho queso y se doblan, como si fueran tamales de masa, se acomodan en una olla que sea vaporera con agua abajo y se cuecen, como por 1/2 hora como máximo, porque todos los ingredientes ya están cocidos.

Al servirse, si las personas así lo desean se pone crema encima y salsa de la preferencia de ustedes.

Creo que los disfrutarán porque son rápidos y en ocasiones tenemos invitados que son vegetarianos.

Soy María, en la receta de los tamales de Flor de Calabaza, olvidé el paso del epazote, se agrega cuando ya está la flor sazonada.

Bueno, sigo recordando a mi querida suegra y ella hacía también, cuando invitaba a desyunar a sus amigas, ya que ella tenía un grupo de oración de muchos años lo siguiente.

Compraba tamales de elote, elote de grano, crema y queso rallado.

En un refractario engrasado, ponía una cama de tamales de elote, encima granos de elote, crema y queso, así hasta terminar, ya encima le ponía más queso y lo metía al horno por 20 minutos, lo partía como si fuera un pastel.

Rápido, económico y rico.

Espero les guste.

María Alarcón