PAP Masa de Pie comercial-Pie de manzana

Masa para Pie _comercial

Esta receta da para 2 pie pequeños de 9" completos
1 + 1/4 de libra de harina suave
1/2 libra de margarina (sin refrigerar)
1/2 taza de leche (entera o descremada)
1 huevo
1 onza de sal o 1 onza de azucar
1 huevo para pincelar (yema y clara)

En un bol hacer una fuente con los ingredientes secos:harina y margarina y en este caso azucar. Con un cuchillo tratar de unir la harina con la margarina hasta dejar la consistencia de migas de pan. Hacer un hueco y añadir la leche y el huevo, mezclar todo poco a poco con una cuchara hasta obtener una pasta elastica (yo amaso un poquito con las manos) refrigerar minimo 30 minutos.
Luego formar las conchas, tartaletas y rellenar.
Hornear a 160ºF por unos 20-25 minutos


PIE DE MANZANA
4 manzanas
3/4 tazas de azucar
1 cdita de canela
1/2 cdita ralladura de limón
1 cdita de limñon
3 o 4 cdas de maicena o harina
1 cda margarina

Pelar las manzanas crudas y cortar en finas rodajas
el molde bien engrasado y enharinado

yo de la masa hago 4 bolitas y asi las voy dividiendo en base o en tapas, aca se ve la masa sobre papel encerado (es mas fácil de trabajar y no se necesita estar agregando tanta harina)y la dejo un poco delgada pq en mi familia no les gusta muy gruesa.
la masa se levanta del papel ayudandonos del rodillo
siempre hay q pinchar finamente la tapa base
mezclando la manzana con todos los demas ingredientes la manzana ya en la tapa base, aca se agregan porciones pequeñas de margarina, siempre llevo la pasta al borde pero luego la uno con la tapa de arriba y voy elaborando un trenzado y luego con un tenedor la voy aplastandoy me alejo del borde y asi evito q se me pegue. recomiendo pincelar con huevo primero y luego decorar y volver a pincelar, para hacer este enrejadito ayudarse de un cortador de pizza. Y pinchar con el tenedor o hacer una mini endidudra para que salga el aire y no se infle.
hornear 165ºF 20-25 minutos
el producto final :appie:
Espero les guste
Lupita

:si que si : GRACIAS ESTA SUPER TU PAP

:appie: muy bien explicado tu pap y ademas riquisimo, gracias amiguita por traerlo, dios te bendiga.

WOW!!

PADRISIMO TU PAP AMIGUITA!!

Y CON LO QUE ME GUSTA EL PAY DE MANZANA!!

MMMMMMMMMMMM........... YA HASTA HAMBRE ME DIO!!

MIL GRACIAS AMIGUITA!!

BESITOS.....

EXCELENTE APORTE AMIGA, GRACIAS POR COMPARTIR
BESOS
MARICHU

saludos!!!!!!!!
se ve riquisimo
gracias

Me alegro que les guste, prueben la receta del pie y hacen el relleno de lo que deseen, me gusta mucho la receta pq la masa es bien manejable, no como otras.
Saludos
Besos
Lupita

QUÉ RICA RECETA...¡¡¡¡ :appie: :appie: :appie:

GRACIAS POR EL PASO A PASO

GRACIAS LUPITA QUE BUEN PAP TE LUCISTE ESTA SUPER EXPLICADO Y SE VE MUY RICO, GRACIAS POR RECOMENDARLO ME LO LLEVO.

muy lindo pay cocinita, muchas gracias por el pap!

Gracias por la receta, se ve riquisimo...

Que rico, gracias por compartir

Muchas gracias, se ve que queda bien rico.

:Excelente apor