Una duda grandisima

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] Hola amiguitas estoy elaborando canastas navideñas,( prometo foto de las canastas de postres), y entre las cosas que le estoy poniendo se me ocurrio poner algo que hacia mi abuelita, BUÑUELITOS DE VIENTO de esos con moldes, resulta que hago la receta segun lo decia mi abuela, pero nunca se despegaron del molde en cuanto los puse en el aceite, no se pase pero nunca se despegaron ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR, ME URGE por favor.se los agradecere. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

amiga yo nunca he hecholos buñuelos
aqui te dejo estos links de aportes en este mismo foro

a lo poco que yo se es que el aceite debe estar super caliente

y el sincho (molde) debe estar curado varias veces (con anterioridad) en aceite o manteca........esperemos alguna chica que los realice te saque de la duda

mientras aqui te dejo los liks


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lo siento nunca he hecho buñuelos esperemos que alguien te pueda auxiliar.

calienta el molde en aceite(pero que no esté muy caliente9) antes de ponerlo en la masa.Frie en mucho aceite y mueve el molde.ayudate de un cuchillo para despegarlo un poco. que tu masa no esté muy aguada. Espero te sirva.Ya tambien me tocó la novatada de estos buñuelitos pero quedan muy buenos. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

si amiguita el molde tiene que estar bien curado antes.. ya despues de que lo hayas utilizado, solo limpialo con una toallita....jamas se lava, jamas, solo se limpia...bueno eso hacia mi abuelita...decia que si se lavaba , se pegaban los buñuelos,....yo solo sigo su consejo

Efectivamente!!!!!! se acuerdan de los lo que hice para la primera comunion de Regina??? el molde debe de estar suuuuper curado y esto es metiendolo en aceite caliente durante muchisisisisimas veces para que a la hora de hacerlos no se quede pegado al molde y si, como te dice mapat, nunca se lava, solo lo limpias bien con una servilletas y se guarda, yo lo que hice es que despues de limpiarlo lo envolvi en una servilleta y lusgo lo meti en una bolsita de plastico , por aquello del cochambre por la falta de uso![Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

NO TENGO NINGUNA RESPUESTA A TU PREGUNTA SOLO ENTRE AL TEMA PARA CONOCER LAS RESPUESTAS DE LAS EXPERTAS. QUE INTERESANTE. ME ENCANTARON LOS BUñUELOS DE MARICHUVELASCO, SALUDOS.

Pues yo tampoco tengo respuesta, nunca he hecho esos buñuelos, pero por lo pronto ya aprendi los tips de las demas......no he visto esos moldes, espero encontrar y comprarlos para poder hacer la prueba....

Suerte con tus proximos buñuelos !!!!
Pastry

Muchisisimas Gracias a todas, voy a hacer lo que me dicen ojala que si me salgan, perdon MARICHUVELAZCO, donde conseguiste ese molde por que yo aca solo consegui el clasico, he visto una pagina se llama [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] que vende varios modelos pero ya hechos. Y NUEVAMENTE MUCHAS GRACIAS A TODAS YA PONDRE LAS FOTTOS DE LO QUE RESULTO JEJEJEJE OJALA QUE NO SEAN COCHINADAS....

ojalá todo te salga bien

ya me estan entrando las ganas de hacer la prueba

haber si me ánimo


un saludin

HOLA SAN MAR

LOS MOLDES PARA LOS BUÑUELOS DE VIENTO SE CONSIGUEN EN LOS MERCADOS DONDE ESTAN LOS HOJALATEROS
BUENO AQUI EN MI DURANGO TODAVIA HAY MERCADOS NO SE ALLA


SALUDOS OJALA Y L ENCUENTRES

meresa escribió:

Muchisisimas Gracias a todas, voy a hacer lo que me dicen ojala que si me salgan, perdon MARICHUVELAZCO, donde conseguiste ese molde por que yo aca solo consegui el clasico, he visto una pagina se llama [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] que vende varios modelos pero ya hechos. Y NUEVAMENTE MUCHAS GRACIAS A TODAS YA PONDRE LAS FOTTOS DE LO QUE RESULTO JEJEJEJE OJALA QUE NO SEAN COCHINADAS....

Este molde una amiguisima mia me hizo el favor de mandarlo a hacer, porque yo por aca tampoco consegui, no sabes, con nada se lo pago!!!!!!
A ti amiga, Nuevamente muchisimas gracias.!!!!!!!!!!!!!!!!! ya sabes que yo por Regina hago lo que sea!!!!!!! jajajaja Besotes tronados

Coincido con Rita ya se me antojo hacerlos, espero pronto poner en práctica sus valiosos consejos y a ver si me salen, ya les contare, Saludos...

A mi me encantan esos buñuelos pero donde consiguen los moldes para hacer figuras tan lindas?

quizas por estar en otro pais pero aca los buñuelos se hacen con una cucharita y al aceite, el aceite debe estar caliente y abundante y un tip antes de agregar los huevos a la masa debe estar muy fria y uno a la vez.