| 3 LECHES CON RECETA Y FOTO | |
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Autor | Mensaje |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Vie Jun 19, 2009 9:55 pm | |
| Hola chicas les comparto mi último trabajo que entregué hoy por la mañana, sé que hay muchas recetas ricas pero a mi me gusta esta y creo que a la gente le ha gustado tamb. Espero que les agrade. Saludos BIZCOCHO 3 LECHESINGREDIENTES:2 tazas de harina All-purpose o todo uso (cernida minimo 3 veces)2 tazas de azúcar blanca refinada6 huevos a temperatura ambiente separados clara de yema1 pizca de sal (cernida con el harina)1 cucharadita baking powder o polvo de hornear (cernida con el harina)1/2 taza de leche tibiaSYRUP:1 lata leche evaporada1 lata leche condensada1 lata de leche fresca1 cucharada de vainilla1/4 de taza de ron (opcional)DECORACION:Crema batidaCerezas Y lo que tu imaginación te dé1. Poner a pre-calentar el horno a 350`F durante 10 0 15 minutos aprox. depende cada estufa2. Engrasas y henarinas 2 moldes de 9" y le pones paplel de hornear en el fondo.3. Poner los huevos en un bowl junto con el azúcar y batir hasta aclarar (que se vea color cremita) y el azúcar casi disuelta.4. Ya listo los huevos y el azúcar vas a ir intercalando los secos (harina, sal y baking powder) con los líquidos (leche y vainilla)5. Empiezas con el harina y terminas con el harina en velocidad baja, no batas mucho porque sino se te va a undir el bizcocho del centro, nadamás lo necesario para unir secos y líquidos, detienes la batidora, raspas las orillas y bates un poco más.6. Divides la mezcla en los 2 moldes o si quieres en uno pués adelante, yo lo hago así para batallar menos jajajaj.7. Metes a hornear por 35 min. aprox. o haces la prueba del palillo si sale seco LISTO8. Sacas del horno y desmoldas y quitas el papel de hornear de la parte de abajo del bizcocho.9. Pones una bolsa del super en el molde donde horneaste el bizcocho y adentro de la bolsa el bizcocho, nadamás que este limpia (yo siempre me traigo unas cuantas sin usar jijijiji) y las conservo para los bizcochos.10. Pinchas por todos lados los bizcochos y le agregas la mezcla de leches que habrás unido con anticipación, ya sea con una pibeta o con una brocha, cuchara etc. etc. lo dejas mínimo 4 horas en la nevera para que absorba y se enfrie bienMONTAR:Tu base, 1 capa de bizcocho húmeda, crema batida, otra capa de bizcocho y crema batida para adornar y a alisar se ha dicho. Y decoras a tu gusto.Espero haberme dado a entender, se que soy muy rollera por eso no hago PAP pero esto mismo quería yo cuando empecé a hacer mis primeros bizcochos que me dijeras con palitos ajjajjajaja. Saludos y espero les guste Se supone que este bizcocho es de 12 a 15 porciones depende de los comelones pero mi marido dice que si alguien más va a comer aparte de él, pués que prepare otro jajaaj, así que eso de las porciones con él no va. Y ME DEJAN SABER DE SER POSIBLE CON UNA CARITA
Última edición por Bizcochito el Jue Ene 14, 2010 5:27 am, editado 2 veces | |
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foxybone SUPER AVANZADA
Edad : 52 Localización : edinburg Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Jun 20, 2009 4:32 am | |
| gracis por compartir | |
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8a SUPER AVANZADA
Edad : 65 Localización : Monterrey N.L. Fecha de inscripción : 02/05/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Jun 20, 2009 9:15 am | |
| HOLA BIZCOCHITO GRACIAS POR COMPARTIR SE LEE DELICIOSO DTB | |
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lucy y andy AVANSADISIMA
Edad : 51 Localización : guadalajara Fecha de inscripción : 12/05/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Jun 20, 2009 11:02 am | |
| muchisiiisimas gracias yo soy como tu, si, kiero todo con peras y manzanas, jijiji, esta fabuloso una preguntita, cuando le pones las leches, lo vuelves a poner en el molde o lo pones ya en el lugar donde va a kedar? y tambien no se deshace el pan con el remojo?. perdon pero o se muco de pasteles y esto me encanta pero si le tengo su respetillo ps, de plano no se nada jijijji, gracias | |
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mcaguayo77 AVANSADISIMA
Edad : 46 Localización : Sinaloa Fecha de inscripción : 29/05/2009
| Tema: GRACIAS Sáb Jun 20, 2009 11:48 am | |
| muchas gracias bizcochito!!! se ve delicioso!!! y la decoracion esta muy padre!! lo mas sencillo a veces es lo mas bonito! | |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Jun 20, 2009 4:48 pm | |
| Gracias chicas. Lucy y andy, cuando lo desmoldo y le quito el papel de abajo lo meto en el molde pero acuerdate que le habras puesto la bolsa, osea que el bizcocho queda adentro de la bolsa y despues este mismo lo pones otra vez en el nolde, entonces ahora si lo mojas y lo metes a enfriar, si lo dejas toda al noche PERFECTO, sino de perdido unas 4 horas. Y luego ya que paso este tiempo ahora si preparas tu base en donde va a quedar, y volteas el primero (depende si lo dividiste en 2) sino nadamas lo volteas y listo, y no te apures no se te va a desmoronar, porque para eso sirve el que lo dejes reposar en el molde para que absorba el liquido. Me di a entender jijjijijijij, sino, con toda confianza preguntame, no soy experta pero si te puedo ayudar, con gusto lo hago amiga. saludos | |
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myriam EXPERTA
Edad : 42 Localización : mexico Fecha de inscripción : 02/06/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Jun 20, 2009 7:01 pm | |
| delicioso se mira mmmmm gracias por tu aporte amiga | |
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cocinita35 EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 51 Localización : ca Fecha de inscripción : 28/09/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Jun 20, 2009 9:19 pm | |
| Bizcochito se ve exquisito tu 3 leches...aunq lo de la bolsa (yo necesito, peras,manzanas y guineos-bananos) no entendi bien.Acá en mi pais venden un 3 leches casi aguadoo,desecho y el tuyo se ve firme lindo...no parece 3 leches por eso me encanto. Bello!!! | |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Dom Jun 21, 2009 6:51 pm | |
| Hola Cocinita, lo que pasa es que yo lo dejo reposar toda la noche y absorbe los líquidos y no suelta más que poquito, pero a mi no me gusta escurriendo, y esa cantidad de líquidos que pongo es lo suficiente para que quede completamente mojado, más no flotando. 1. La mezcla que pongo es a la que se le llama como esponja y es la ideal para este bizcocho, como comenté, hay otras recetas, pero a mi me ha funcionado esta. 2. Cuando tu desmoldas los bizcochos, lo que vas a hacer es cubri un molde con una bolsa de plastico y entonces en esta vas a meter el biscocho, que luego lo picas y lo mojas entonces lo vas a dejar reposar mínimo 4 hrs. pero si puedes dejalo toda la noche, y al día siguiente lo volteas sobre la base. Déja le tomo una foto al paso para mostrarlo. Y entonces así va a absorber todo el líquido. Espero haberme dado a entender. Pero sino en un rato más muestro como. Saludos | |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Dom Jun 21, 2009 10:11 pm | |
| Cocinita aquí te muestro amiga lo que te digo que le pongo una bolsa al molde donde se hornea el bizcocho, no trae el bizcocho porque ya desapareció jajajjajaj, pero te muestro Acuerdate, sacas el bizcocho del molde, pones bolsa en el molde, metes el bizcocho, lo picas y lo mojas con las leches y cierras la bolsa, lo dejas reposar de preferencia toda la noche y listo. | |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Dom Jun 21, 2009 10:13 pm | |
| Se me olvido aclarar lo dejar reposar en la nevera por supuesto para cuando ya lo desmoldes este listo para poner el frosti y comerlo. Saludos y aqui estamos para cualquier otra duda amiga | |
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angelanned AVANSADISIMA
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Lun Jun 22, 2009 9:16 pm | |
| bizcochito. que rico se ve, me llevo tu receta mil gracias. una pregunta con que num. de duya hiciste las conchas, te quedo padrisimo! | |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Mar Jun 23, 2009 7:42 am | |
| Gracias amigas, ANGELANNED las hice con la 827 de la marca Ateco. Saludos | |
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mely EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 58 Localización : Monterrey .N,L Fecha de inscripción : 19/10/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Mar Jun 23, 2009 1:22 pm | |
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sandy62 Super Master Chef
Edad : 61 Localización : tampico, tams Fecha de inscripción : 10/05/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Mar Jun 23, 2009 8:46 pm | |
| gracias por tan deliciosa receta, dios te bendiga amiguis | |
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angylove EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 41 Fecha de inscripción : 01/05/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Mar Jun 23, 2009 10:30 pm | |
| orale ya vi el anterior post pero en este explicas todoo super biennn jajjaj despues de leer todos entendii jejejejje oye si que todo tiene su chiste mira nunca me imgine que asi lo hicieras muchisimas gracais por resaponder las dudas cuidate muchoo te mando un fuerte aabrazo | |
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lorimel V.I.P. en Recetas
Edad : 54 Localización : Tamaulipas, México Fecha de inscripción : 19/02/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Mar Jun 23, 2009 11:31 pm | |
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Bizcochito AVANSADISIMA
Edad : 52 Localización : Puerto Rico Fecha de inscripción : 15/08/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Jue Jun 25, 2009 4:06 pm | |
| Que bueno que ahora si me dí a entender ajjajajajaja. Saludos chicas y siempre a la orden | |
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EimySarahi Super Master Chef
Edad : 46 Localización : Mexico Fecha de inscripción : 06/06/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Miér Jul 01, 2009 3:25 pm | |
| Gracias por la receta y felicitaciones por el pastel , se ver riquisimo! | |
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Invitado Invitado
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Sáb Nov 14, 2009 3:38 pm | |
| oooo siiii ya entendi bien, super...gracias |
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Mandragora30 EXPERTA
Edad : 45 Localización : Valladolid (España) Fecha de inscripción : 07/11/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Dom Nov 15, 2009 5:04 am | |
| Bizcochito, yo me he enterado rebien, y eso que aunque hablamos español, cada uno tenemos nuestra forma de explicar las cosas... creo que me ha merecido la pena ver tantas telenovelas latinas jajaja bueno, y porque aquí en España tenemos la suerte de tener muchos latinos entre nosotros, y como trabajo de cajera en un super pues tengo la oportunidad de hablar con muchos ecuatorianos, uruguayos, argentinos.... Me encanta la multiculturalidad que tenemos por aquí!!!! Un besito enorme amiga, te ha quedado preciosísimo!!!!! yo tengo pendiente comprar las duyas grandes, sólo tengo un pequeñito juego de 26 piezas de duyas pequeñitas de decoración... Eres una genia!!!! | |
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mapix EXPERTA
Edad : 63 Localización : el salvador centro america Fecha de inscripción : 08/10/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Dom Nov 22, 2009 6:33 pm | |
| hola te quiero felicitar por este pastel aparte de lindo se lee rico mira yo hago esta torta solo q nunca la habia leido con leche dime bates en la velocidad mas baja y dices q intercalas los ingredientes fijate q el viernes quiere mi hijo q le preprae uno y quiero intentarlo con leche por q los hago pero sin leche ahora dime para cuantas personas alcanza este pasa feliz dia y te felicito q decoracion mas linda | |
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sonia EXPERTA
Edad : 57 Localización : usa Fecha de inscripción : 18/10/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Vie Nov 27, 2009 9:56 pm | |
| hay que ricura de pastel me gusta ese frosting | |
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pastelerita EXPERTA SUPER_AVANZADA
Fecha de inscripción : 18/04/2008
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Lun Ene 11, 2010 1:23 pm | |
| gracias por compartir | |
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leidi8090 EXPERTA
Edad : 44 Localización : athens, ga (Georgia USA) Fecha de inscripción : 20/05/2009
| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO Lun Ene 11, 2010 2:42 pm | |
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| Tema: Re: 3 LECHES CON RECETA Y FOTO | |
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