me toca comer carne molida de res alguna receta?

Tema: me toca comer carne molida de res alguna receta? Vie Ene 30, 2009 2:38 pm

hola chicas soy nueva en esto de la cocin aalg que me aconsejen para ser carne molida de rez

ayuuuuuuuda

**ADMINISTRADORA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

YO HAGO UN ROLLO MUY RICO
NADA MAS QUE TRAIGO EN MENTE LA RECETA EN MEDIDA GRANDE SI TE GUSTA RECORTALA

MEDIO KILO DE CARNE DE RES MOLIDA
MEDIO KILO DE CARNE DE PCO MOLIDA
MEDIO KILO DE JAMON ESTE TU LO MUELES EN EL APARATO PICADOR PARA QUE QUEDE COMO CARNE MOLIDA
PIMIENTA NEGRA Y SAL A EL GUSTO
HUEVO COCIDO Y ZANAHORIAS AL GUSTO TAMBIEN ESTO ES PARA EL RELLENO
SALSA DE TOMATE

SE BATE LAS CARNES CON LA ESPECIE
SE FORMA UNA TORTILLA CON ESTA MASA DE CARNE EN EL CENTRO DE "LA TORTILLA DE CARNE" PONER LOS HUEVOS COCIDOS Y LA ZANAHORIA HACER UN ROLLO
ESTO SE HACE ENCIMA DE UNA TELA DE ALGODON Y SE AMARRA EN LOS EXTREMOS COMO SI HICIERAS UN SALCHICON Y SE PONE A COCER EN AGUA HIRBIENDO MAS O MENOS UNA HORA
SE SACA Y SE PONE EN UN REFRACTARIO SE BAÑA EN LA SALSA DE TOMATE Y SE METE A DORAR A EL HORNO

QUEDA DELICIOSO NO SABES SI ES JAMON O CARNE MOLIDA EN MI CASA VUELA ESTE ROLLO DE CARNE SE LO DEVORAN NO TENGO FOTO POR QUE LO HAGO Y NUNCA LE E TOMADO FOTO

SALUDOS

**Super Master Chef** Edad : 51 Fecha de inscripción : 22/04/2008

MAS O MENOS CON LOS INGREDIENTES QUE DICE MILLA YO HAGO PASTEL DE CARNE , SOLO REVUELVES TODO LO PONES EN UN MOLDE ENGRASADO Y HORNEAS O EN LA OLLA DE PRESION Y LISTO. ACOMPAÑADO DE ENSALADA VERDE Y UN SPAGUETI O VUELA

Invitado

Mmmmmmmm... yo la carne molida la prefiero en ALBONDIGAS!! me encantan!!!

Si te animas y quieres la receta me dices! son facilisimas de hacer!!

Yoooomiiiiiii!!!

Besitos.....

**AVANSADISIMA** Edad : 51 Fecha de inscripción : 13/05/2008

con carne molida hago:

caldo de albondigas con verduras (papas, zanahorias, calabaza, elote,etc)

albondigon qu son bolitas de carne en salsa de tomate y zanahorias en rebanadas

carne con jugo de tomate y papas (esta la hice ayer) sazonas la carne y la pones a cocer con poquito aceite de oliva aparte licue tomate, cebolla, chile seco, cilantro) licue y puse en un sarten ondo con papas en cudritos chiquitos, ya que la carne estaba cocina y le faltaba poco a las papas, las junte eche la carne al otro sarten a espera que se cociera bien las papas, y casi al final puse unas hojitas de albahaca,
acompañe con arroz, aguacate y tortillas (bueno mi marido e hija yo estoy a dieta, me comi la carne sola cocida con cabalazas guisadas y quedo riquisima la combinacion )

hamburguesas si estas de dieta puedes comerte la pura carne con la verdura

algunas hacen el picadillo con carne molida (yo no en mi rancho es con carne desebhrada)

espero haberte dado algunas ideas

RES A LA JAVANESA
2 cdas. de mantequilla
1 cebolla rebanada
1 pimiento verde rebanado
675 grs. de carne de res magra molida
1 cdita. de sal
1 cda. de curry en polvo
1/2 taza de pasas
1/2 taza de chabacanos secos picados
1 taza de nueces de la india
1 taza de caldo de res
2 tazas de chicharos frescos o congelados
1/2 taza pimiento morron enlatado picado
Derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el pimiento verde.
Agregar la carne de res, la sal y el curry en polvo, dorar.
Incorporar las pasas, chabacanos y nueces, agregar el caldo de res y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Agregar los chicharos y el pimiento morron, cocer a fuego lento durante 10 minutos mas.
Servir con arroz y verduras en escabeche.

Tambien puedes hacer picadillo, albondigas, pastel de carne, rollo de carne, hamburguesas.

**Super Master Chef** Edad : 51 Fecha de inscripción : 22/04/2008

QUE RICAS RECETAS. YA ME ANTOJARON LOS ALBONDIGONES DE MI SUEGRA.

» ROLLO DE CARNE MOLIDA
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