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 Nuevamente necesito de su ayuda...

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Janet
Yellow Ana
karla409
Alyda
8 participantes
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MensajeTema: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 9:03 am

.... Por favor, si chicas?

Es que estoy muy nerviosa y se me atrofia el cerebro.. jajaj... pues ya busqué en mis archivos y no tengo esta clase de recetas...
Pues dejenme les cuento... hay que nervios...
Miren, pues Gracias a Dios me han hecho un pedido de un pastelito sencillo, que sea pan de vainilla cubierto con chantilly decorado con cerezas, la cosa es que solamente he hecho puros quequitos y con harina preparada, pero este lo quieren que sea pan casero.. no se que hacer, please denme una receta super hiper mega comprobadísima por ustedes, y que cantidad debo de hacer, pues lo quieren en placa, mmm, el molde mide 12"x18", JAMAS lo he hecho, solo he hecho quequitos, por favor ayuda...
Se que no me van a fallar, please-....

Muchas gracias!
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Alyda
AVANSADISIMA
AVANSADISIMA
Alyda


Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 13/05/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 9:07 am

hay estoy en las mismas que tu puro de quequitos y de pkt
o los chicos de los cursos

ojala alguien te ayuda
aqui hay muchas experta
suerte y felicidades por tu pedido

estare pendeinte sirve que aprenda lo que te digan
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karla409
Super Master Chef
Super Master Chef
karla409


Femenino Edad : 41
Fecha de inscripción : 10/05/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 11:13 am

hay amiguita subo tema porke yo los hago de caja
ojala alguien te pueda ayudar
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Yellow Ana
AVANSADISIMA
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Yellow Ana


Femenino Edad : 47
Localización : Hermosillo, Sonora
Fecha de inscripción : 12/05/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 12:30 pm

la verdad no se tambien te actualizo estaria interesante saber
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 1:01 pm

GRACIAS AMIGAS POR ACTUALIZAR
ESPERO QUE ALGUNA DE NUESTRAS AMIGAS EXPERTAS EN LA MATERIA NOS AYUDE!!

GRACIAS NUEVAMENTE!!
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Invitado
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 3:48 pm

PLEASE HELP ME!!!!!
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 6:15 pm

Te lo subo mujercita!
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Janet
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Janet


Femenino Localización : Puerto Rico
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 7:40 pm

amiga subo el tema a ver si alguna amiguita te ayuda :)
:subiendo tema:
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Invitado
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyLun Ene 26, 2009 11:53 pm

amiguita...

A ver, vamos por partes, primero el molde, el que yo tengo es de 12x16" y le caben lo que viene siendo dos cajas de pastel, es decir 2 kgs de masa pero como tu molde mide 2" mas de largo, yo diria que le caben 2.5kg de masa, es decir 2.5 cajas de pastel, eso es en cuanto al molde, y de recetas, pues pudiera ser que hicieras el de harina de hot cakes, es muy sabroso, o bien el de 3 leches, o el de naranja (que no precisamente sabe a naranja) ya te diste una vuelta donde estan los pasteles para toda ocasion?? ahi vi varias recetas que pudieran servirte... como quiera estare pendiente...

mucha suerte y besitos.......
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mely
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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mely


Femenino Edad : 59
Localización : Monterrey .N,L
Fecha de inscripción : 19/10/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyMiér Ene 28, 2009 4:29 pm

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hola amiga.
te paso esta receta espero te sirva, pero para la medida d yu molde yo creo que necesitas hacer una y media recetas.
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mely
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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mely


Femenino Edad : 59
Localización : Monterrey .N,L
Fecha de inscripción : 19/10/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyMiér Ene 28, 2009 4:41 pm

esta es con harina de hot cakes y nesesitarias hacerla doble para que te complete.

licuar lo sig.
5 huevos
1 taza de leche
1 taza de azucar
1 taza de aceite
1 cda de vainilla.

aparte en una vasija poner 3 tazas de harina de hot cake cernida 2 veces agregar lo que licuaste poco a poco incorporandolo con la batidora o batidr de globo.
vaciarr al molde engrasado y enharinado y hornear a 180º x 45 min aprox.

este pastel se puede bañar con jugo o almibar de frutas, lo puedes cortar ala mitad
y rellenar con la crema y fruta, tapar y decorar con mas crema batida y fruta.



amiga por aqui hay uno que hizo alita de vainilla con durazno y crema chantilly
no lo has buscado.

saludos.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyMiér Ene 28, 2009 5:19 pm

Gracias chicas por actualizarme...

Gracias Tatis, ya he buscado pero los ingredientes me salen un poco caritos...y como es el primero no quiero que salga tan caro.. jaja... como dicen, lo quiero bueno, bonito y barato... jajaj

Gracias Mely, ayer me la pase, busque y busque y si encontré el que hizo Alita pero creo que esta carito, con decirte que lleva un kilo de mantequilla, ya con eso... jaja... en casa me encontré uno parecido al que me pones primero, mmm... creo que es igual jajaja, solo creo que varian las cantidades porque el que tengo es para un molde más grande :) , le hice unos ajustes y creo que me quedará bien y creo que alguna vez lo hice pero con media receta y si me gustó mucho el pan, espero que con estas modificaciones que le hice quede igual de rico, (ya lo revice y si son los mismo ingredientes, ahora lo haré con más confianza), mil gracias Mely, creo que si me quedará igual de rico :)

Muchas gracias a todas ustedes chicas, la verdad sin ustedes no se que sería de mi cuando me meto en lios... jajaj

Dios la llene de bendiciones...

La próxima semana tendrán noticias mias con este pastelito... UN MILLON DE GRACIAS A CADA UNA DE USTEDES.........
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Rit@
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Rit@


Femenino Edad : 48
Localización : Durango, Dgo
Fecha de inscripción : 18/04/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyMiér Ene 28, 2009 6:27 pm

SILVIA

MIRA MI MAMA ANTES HACIA PASTELES (MUCHO TIEMPO ATRAS)
Y LOS HACIA SABOR NARANJA O VAINILLA
ELLA PREPARABA EL MERENGUE Y TODA LA COSA
UNA COSA RICA
DEJA PREGUNTARLE SI RECUERDA PORQUE LA VDD YA SE LE VAN LAS CABRAS
SI LO RECUERDA TE PASO LA RECETA
HAY UN PAP DE ANGELSAUL (CREO) DE UN PASTEL DE NARANJA
ASI CASI LO HACIA MI MA SOLO CAMBIABA LA RAYADURA YJUGO DE NARANJA POR UNAS CUCHARADAS DE VAINILLA
BUENO.......... HOY HAGO QUE MI MAMA PONGA A FUNCIONAR SU CEREBRITO Y TE DIGO MAÑANA QUE PASO OKS?
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adgam
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Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyMiér Ene 28, 2009 7:11 pm

EN EFECTO MI SILVYA EL QUE TE PONE MELY SALE MUY RICO Y ECONOMICO, RELLENO DE DURAZNO CON CHANTILLY TE LO RECOMIENDO PARA VENTA VAS A QUEDAR MUY BIEN, PORQUE EL QUE YO HE HECHO QUE ES EL QUE HIZO ALITA ESTA MUY RICO PERO SI SALE CARITO CON LA MANTEQUILLA Y LOS HUEVOS NI TE DIGO QUE PENA QUE NO TE HAYA SERVIDO POR EL MOMENTO ESA RECETA PERO PARA ALGUNA OTRA OCASION TE LO RECOMIENDO MUCHO.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyJue Ene 29, 2009 9:03 am

Picachito Muchas gracias, ojalá ti mami te pase la receta, pues esas recetas de antes saben super deli
Estaré más que pendiente

adgam, así es, el que le pasaste a Alita se ve super mega deli, pero pues si sale un poco carito, pero claro que le traigo ganas... en una oportunidad lo voy a hacer para tener más opciones cuando me pidan algo

MIL GRACIAS NUEVAMENTE CHICAS!!
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Rit@
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyJue Ene 29, 2009 11:48 am

silvia
mi ma si recuerda la receta en la noche te la subo porque para serte honesta anoche se me paso ponerla en mi bolsa para pasarla
incluso una que le pasare a tatys
pero en la noche q llegue a casa se las pongo

abrazos!!!!!!!
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Rit@
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Femenino Edad : 48
Localización : Durango, Dgo
Fecha de inscripción : 18/04/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyJue Ene 29, 2009 9:12 pm

350 grs de mantequilla
1 kg de harina
8 cuacharaditas de royal
800grs de azùcar
12 huevos
1 litro de leche aprox
cernir harina, royal y una pizca de sal
las claras las bates a punto de turron y le agregas un poco de azucar poco a poco para que no se bajen las claras
aparte acremar muy bien la mantequilla agregando las yemas y el resto del azucar cuando este listo agregar el harina poco a poco incorporar todo perfectamente e ir vaciando la leche poco a poco para que vayas viendo cuan espesa esta la mezcla al final le pones la vainilla
o puede ser el jugo de 2 naranjas bien jugosas y su ralladura
pones en molde enharinado metes al cocedor a 220grad y hce la prueba del palillo

bueno espero que te sirva
creo que con esta receta bien te salen dos placas de la medida que dices mi mama siempre lo hizo redondo y eran 2 moldes grandes
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karla409
Super Master Chef
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karla409


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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyJue Ene 29, 2009 9:34 pm

ke buenas recetas
amiga me hubiera gustado ayudarte
pero estoy out
solo los hago de caja
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Invitado
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyVie Ene 30, 2009 8:26 am

Gracias Picachito, la verdad se lee super rica, ya tomé nota para hacer el "experimento", jajaj así le digo a todo lo que hago por primera vez
Muchas gracias chicas
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adgam
Super Master Chef
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Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyVie Ene 30, 2009 10:04 am

QUE RICA RECETA PICACHITO, GRACIAS.
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marichuvelasco
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marichuvelasco


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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyVie Ene 30, 2009 11:16 am

picachito escribió:
350 grs de mantequilla
1 kg de harina
8 cuacharaditas de royal
800grs de azùcar
12 huevos
1 litro de leche aprox
cernir harina, royal y una pizca de sal
las claras las bates a punto de turron y le agregas un poco de azucar poco a poco para que no se bajen las claras
aparte acremar muy bien la mantequilla agregando las yemas y el resto del azucar cuando este listo agregar el harina poco a poco incorporar todo perfectamente e ir vaciando la leche poco a poco para que vayas viendo cuan espesa esta la mezcla al final le pones la vainilla
o puede ser el jugo de 2 naranjas bien jugosas y su ralladura
pones en molde enharinado metes al cocedor a 220grad y hce la prueba del palillo

bueno espero que te sirva
creo que con esta receta bien te salen dos placas de la medida que dices mi mama siempre lo hizo redondo y eran 2 moldes grandes

PICACHITO: Y LAS CLARAS????? CUANDO LAS AGREGAMOS????? TAMBIEN DICE : ACREMAR LA MANTEQUILLA Y AGREGAR EL RESTO DEL AZUCAR???? CUAL SERIA EL RESTO, O CUANTO LE PONEMOS A LAS CLARAS??
BESOS
MARICHU
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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyVie Ene 30, 2009 12:39 pm

marichuvelasco escribió:
picachito escribió:
350 grs de mantequilla
1 kg de harina
8 cuacharaditas de royal
800grs de azùcar
12 huevos
1 litro de leche aprox
cernir harina, royal y una pizca de sal
las claras las bates a punto de turron y le agregas un poco de azucar poco a poco para que no se bajen las claras
aparte acremar muy bien la mantequilla agregando las yemas y el resto del azucar cuando este listo agregar el harina poco a poco incorporar todo perfectamente e ir vaciando la leche poco a poco para que vayas viendo cuan espesa esta la mezcla al final le pones la vainilla
o puede ser el jugo de 2 naranjas bien jugosas y su ralladura
pones en molde enharinado metes al cocedor a 220grad y hce la prueba del palillo

bueno espero que te sirva
creo que con esta receta bien te salen dos placas de la medida que dices mi mama siempre lo hizo redondo y eran 2 moldes grandes

PICACHITO: Y LAS CLARAS????? CUANDO LAS AGREGAMOS????? TAMBIEN DICE : ACREMAR LA MANTEQUILLA Y AGREGAR EL RESTO DEL AZUCAR???? CUAL SERIA EL RESTO, O CUANTO LE PONEMOS A LAS CLARAS??
BESOS
MARICHU

Marichu, alguna vez hice uno parecido
al tener la mezcla ya hecha, bates las claras a punto de turrón y las agregas en forma envolvente
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Rit@
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Rit@


Femenino Edad : 48
Localización : Durango, Dgo
Fecha de inscripción : 18/04/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyVie Ene 30, 2009 1:19 pm

ahhhhhhhp!!!!!!!!

sorry

una parte del azucar la bates con las claras lo que sobre es lo que acremaras con la matequilla la cantidad puede ser mitad y mitad
las claras las agregaras asi como dice silvia cuando tienes la mezcla
sorry eso si que se me paso escribirlo y si me lo dijo mi mama Embarassed
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marichuvelasco
AVANSADISIMA
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marichuvelasco


Femenino Edad : 64
Localización : Tamaulipas Mexico
Fecha de inscripción : 07/07/2008

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MensajeTema: Re: Nuevamente necesito de su ayuda...   Nuevamente necesito de su ayuda... EmptyVie Ene 30, 2009 3:42 pm

JAJAJAJAJA, YA ESTAS COMO YO!!!! QUE ESCRIBO EN TAQUIGRAFIA!!!!!! PERO CON EL TECLADO!!!!!JAJAJAJAJA, SIMPLIFICO LAS COSAS Y ME COMO LAS PALABRAS!!!! JAJAJAJAJA, ERA NADAMAS PARA QUE LAS COMPAÑERAS QUE ESTAN APRENDIENDO ESTO DE LA REPOSTERIA NO BATALLEN TANTO EN ENTENDER NUESTRAS "INSTRUCCIONES "
BESOTES AMIGA!!!
MARICHU
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