MOLE DE OLLA

ESTA RECETA ES DE MIS FAVORITAS ESPERO QUE LES GUSTE.

1 KILO DE CHAMBERETE
2 DIENTES DE AJO
2 CHILES PASILLA ( NO ES PICOSO)
3 CHILES ANCHO
1/4 CEBOLLA MEDIANA
2 ELOTES PERTIDOS POR LA MITAD
2 TUNAS XOCONOZTLES
1/2 KILO DE EJOTES ( CORTAMOS LA PARTE SUPERIOR E INFERIOR)
4 CALABACITAS CORTADAS A LA MITAD
PIMIENTA Y COMINO AL GUSTO
AJO Y CEBOLLA AL GUSTO
1 CUBO DE CONSOME DE POLLO


PONEMOS A COCER LA CARNE EN 1 1/2 LITROS DE AGUA CON AJO Y CEBOLLA.YA QUE ESTE CASI COCIDA AGREGAMOS LOS ELOTES, LOS EJOTES Y AL FINAL LAS CALABACITAS Y LOS XOCONOSTLES PARTIDOS EN RODAJAS, SEGUIMOS COCINANDO. PONEMOS A COCER LOS CHILES CON LOS AJOS Y LA CEBOLLA, LICUAMOS Y VACIAMOS A LA OLLA DE LA CARNE, REVOLVEMOS BIEN CHECAMOS LA SAL Y EL CUBO DE CONSOME PONEMOS EL COMINO Y LA PIMIENTA. QUEDA UN CALDO MUY RICO OJO NO QUEDA ESPESO

SE SIRVE CON CEBOLLA FINAMENTE PICADA, CILANTRO PICADITO Y LIMON

orale suena bastante interesante esta receta, sobre todo por el elote!!! mil gracias!!!!!

wow!!!! que delicia!!! a mi me encanta el mole, pero yo lo hago doña maria pero si lo arreglo, es decir le pongo hasta lo que ya no... y me gusta no solo hacerlo de pollo sino tambien con carne de puerco..

me encanto esta receta, te prometo que la probare!!

mil gracias amiguita!!!

tatalina.
precisamente vengo a poner un pequeño detalle que olvide ( ya me trae el aleman alzheimer)
este platillo es caldoso, haz de cuenta albondigas o caldo de res, no como el mole doña maria que es espesito.
pero si, el elote y las verduras junto con el xoconostle le dan un saborcito rico

QUE RICO SE LEE, ME LA LLEVO

de verdad que para mi es nueva esta receta , yo soy de Ecuador y solo habia escuchado q como comida tipica en mexico comen mole, pero segun lo que leo les ha de quedar rico, gracias por la receta

ME LO LLEVO AMIGA

YO YA HABIA ESCUCHADO DEL MOLE DE OLLA PERO LA VERDAD NUNCA LO HE PREPARADO ME LLEVO TU RECETA AMIGUITA Y A PREPARARLO SE HA DICHO. SOLO UNA DUDA AQUI DONDE VIVO NO ENCUENTRO TUNAS XOCONOZTLES CUALES SON? O LAS PUEDO SUSTITUIR O NO USARLAS QUE ME ACONSEJAS. AMIGUITA.

chicas.
esta receta deveras es deliciosa, haganla y me cuentan yo la preparo seguido
la receta me la dio una amiga de veracruz hace muuuuuchos años.

adgam.
de donde eres? si eres de mexico ( yo vivo en chihuahua) la tuna xoconostle se consigue en cualquier super-mercado, soriana wal-mart en donde estan las verduras. es una tuna moradita ya la venden sin espinas, solo la lavas muy bien
y la cortas en rodajas.
de ser posible no la quites o la sustituyas porque le da un saborcito como de limon muy rico. aunque si la puedes preparar sin xoconoztle.
saludos!

gracias angie ya he probado el mole de olla y es riquisimo solo que no tenia la receta, eres muy amable en ponerla.

GRACIAS ANGELANNED POR CONTESTAR MI DUDA. SABES SOY DE JALISCO PERO DONDE YO VIVO NO HAY SUPER GRANDES PERO DEJA VER SI LA CONSIGO O EN UNA IDA A GUADALAJARA LA PUEDO COMPRAR EN WALT MART ESTOY A 6 HORAS DE CAMINO Y A 4 HORAS DE PUERTO VALLARTA AHI TAMBIEN HAY WALT MART.NO SON LAS PITAYAS? AQUI LAS VIENEN A VENDER EN SU TEMPORADA.

adgam.
las pitayas son otras, de la misma familia del xoconostle pero diferentes.

:gracias por tu

QUE RICOOOOOOOOO!!!!

angelanned escribió:

ESTA RECETA ES DE MIS FAVORITAS ESPERO QUE LES GUSTE.

1 KILO DE CHAMBERETE
2 DIENTES DE AJO
2 CHILES PASILLA ( NO ES PICOSO)
3 CHILES ANCHO
1/4 CEBOLLA MEDIANA
2 ELOTES PERTIDOS POR LA MITAD
2 TUNAS XOCONOZTLES
1/2 KILO DE EJOTES ( CORTAMOS LA PARTE SUPERIOR E INFERIOR)
4 CALABACITAS CORTADAS A LA MITAD
PIMIENTA Y COMINO AL GUSTO
AJO Y CEBOLLA AL GUSTO
1 CUBO DE CONSOME DE POLLO


PONEMOS A COCER LA CARNE EN 1 1/2 LITROS DE AGUA CON AJO Y CEBOLLA.YA QUE ESTE CASI COCIDA AGREGAMOS LOS ELOTES, LOS EJOTES Y AL FINAL LAS CALABACITAS Y LOS XOCONOSTLES PARTIDOS EN RODAJAS, SEGUIMOS COCINANDO. PONEMOS A COCER LOS CHILES CON LOS AJOS Y LA CEBOLLA, LICUAMOS Y VACIAMOS A LA OLLA DE LA CARNE, REVOLVEMOS BIEN CHECAMOS LA SAL Y EL CUBO DE CONSOME PONEMOS EL COMINO Y LA PIMIENTA. QUEDA UN CALDO MUY RICO OJO NO QUEDA ESPESO

SE SIRVE CON CEBOLLA FINAMENTE PICADA, CILANTRO PICADITO Y LIMON

SABES AMIGA ... YO ME CRIE CON MI ABUELITA DE MANERA QUE ESTA DELICIA HMM ME LA COMIA RIQUISIMAAAAA ,,

- LOS QUELITES,
- EL ARROZ GUISADO CON CHORIZO
- LOS CHAYOTES LAMPREADOS O RELLENOS
- EL CALDO DE JACUBES CON TORTITAS DE CAMARON
- REPOLLO CON CHORIZO GUISADO

.. MUCHAS MUCHAS COSAS DELICIOSAS .. QUE DICE MI ABUELITA NOSOTRAS LAS ESPOSAS MODERNAS NO HACEMOS ..

*** PERO SI LO HAGOOO JAJAJ NO COMO MI ABUELITAAAA