CHILES JALAPEÑOS RELLENOS

CHILES JALAPEÑOS RELLENOS



6 chiles jalapeños

¼ taza de vinagre

1 cucharadita de sal

6 cubos de hielo

1 diente de ajo finamente picado

2 cucharadas de cebolla picada

1 tomate finamente picado

Sal y pimienta negra molida en cantidad al gusto

1 lata de atún

Salsa de tomate o puré de tomate al gusto



Preparación:

Cortar los chiles a lo largo de manera profunda, pero sin pasar de un lado a otro. Retirar las semillas y las venas, enjuagar.



Hervir ligeramente los chiles alrededor de un minuto con el vinagre y la sal. Si se desea darle mas sabor, se puede añadir al agua hierbas de olor, como mejorana, tomillo y cilantro.



Retirar los chiles del fuego y cortar el calor dejándolos un minuto en agua con hielo. Reservar.



Acitronar el ajo, la cebolla, el tomate, la sal y la pimienta.

Añadir el atún y dejar en fuego lento hasta que se absorba el jugo de tomate. Rellenar los chiles con el guiso y servir sobre salsa de tomate.



Nota: También se pueden rellenar de queso, atún, picadillo, deshebrada, puedes prepararlos capeados o empanizados.







ANA LAURA

QUE RICO ME ENCANTAN LOS JALAPENOS......

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CAROLA.

MMMMMMMMMM......... QUE RICOS!!!!

QUEDARAN MUY PICOSITOS???? DELI!!!!

MIL GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA ANA LAURA!!

DIOS TE BENDIGA....

a mi esposo le encantan!!!!!!!!

gracias ana laura por tu aporte quedan muy ricos, a mi maridin le encantan.