ENSALADA CESAR

**ADMINISTRADORA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

ENSALADA CESAR

INGREDIENTES

Para 4 personas

.- 1 lechuga romana
.- 4 filetes de pechuga de pollo
.- 2 rebanadas de pan de molde en cuadritos
.- 100 gr. de queso parmesano

Para el aliño César:
.- 50 gr. de mostaza
.- 1 diente de ajo
.- 50 gr. de anchoa salada
.- 1/2 l. de aceite de oliva
.- 1 dl. de vinagre de Jerez

ELABORACION

Para la ensalada:
1. Cortar la lechuga en trocitos no muy grandes y lávala bien.
2. Sazona la pechuga de pollo, pásala por la plancha y córtala en tiras (también se puede hacer rebozada con pan rallado).
3. Corta el pan de molde en cuadritos, fríelos en aceite y escúrrelos.
4. Ralla el queso parmesano.

Para el Caldillo César:
Tritura todos los ingredientes con la batidora y en caso de que quede muy fuerte, suavízalo con un poco de mayonesa.

Para el montaje del plato:
Empata la lechuga con el pollo, los tocitos de pan por encima y el queso parmesano. Salsea con el Caldillo.

Tema: Re: ENSALADA CESAR Sáb Abr 26, 2008 1:45 pm

CREO QUE NO ME HABIA TOCADO VER QUE PREPARARAN EL ADEREZO CON ANCHOAS, TENDRE QUE PONERME EN ACCION A PROBARLO ASI. :!: :!: :!: flower

Tema: Re: ENSALADA CESAR Mar Jul 01, 2008 8:27 am

rico y fresco gracias por tu aporte.

Invitado

que rico, yo tamoco conocia la receta del adereso conanchoas e igual que adgam tendre que prepararlo para probarlo, gracias por tu aporte

Tema: Re: ENSALADA CESAR Mar Jul 29, 2008 12:19 pm

mmm mi marido la hace y le queda deliciosa!!!!

Gracias

Tema: Re: ENSALADA CESAR Sáb Mar 13, 2010 5:39 pm

Tema: Re: ENSALADA CESAR Sáb Mar 13, 2010 7:55 pm

SE VE MUY RICA TU ENSALADA, ESTOY PROBANDO COMO DESPLAZARME EN EL FORO

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