Brochetas de pollo al romero

**ADMINISTRADORA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

Brochetas de pollo al romero

INGREDIENTES

3 pechugas de pollo fileteadas
12 lonchas de Tocino
1 limón
1 cabeza de ajos
1 ramita de romero
pimienta negra
aceite de oliva
sal

ELABORACION

Empieza preparando el adobo, ralla la piel del limón sin llegar a lo blanco, deshoja el romero, pela los dientes de ajo e introduce todos los ingredientes en un mortero grande, agrega pimienta negra y sal y machaca bien. Añade aceite de oliva y mezcla bien.

Corta los filetes de las pechugas en tiras de unos dos dedos de ancho e introdúcelos en el caldillo preparado, deja macerar un mínimo de media hora.
Corta longitudinalmente por la mitad las lonchas de tocino. Prepara dos o tres brochetas por comensal, según cuánto las cargues. Para ello, coge una tira de pollo junto a una de bacon, pincha por un extremo, rodea la brocheta con el pollo y el tocino y vuelve a pinchar. De este modo es mejor que en zigzag, es más difícil que se desmonte y quedan muy presentables.
Repite la operación hasta terminar los ingredientes, después, en una parrilla o plancha, vierte un poco de aceite y del adobo y hazlas dándoles la vuelta para que se doren uniformemente. Para que estén más jugosas no las hagas demasiado. Sírvelas y a disfrutar.

Tema: Re: Brochetas de pollo al romero Sáb Abr 26, 2008 1:18 pm

Milla ...que rico !!
que barbara,..ya se me hizo
agua la boca.

Gracias por compartir !!

Tema: Re: Brochetas de pollo al romero Sáb Abr 26, 2008 1:43 pm

TE VOLASTE LA BARDA, YA ME DIO HAMBRE. SE VEN MUY RICAS :!: :!: GRACIAS flower

Tema: Re: Brochetas de pollo al romero Mar Jul 01, 2008 8:26 am

ya me abriste el apetito gracias se ven exquisitas y eres toda una expèrta, ya vi que te sabes muchas recetas, que dios te bendiga

Tema: Re: Brochetas de pollo al romero Jue Jul 31, 2008 4:01 pm

Que ricas se ven

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