| | PECHUGAS de POLLO AL LIMON |  |
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+6jazz1408 angelanned VERONICA adgam Beyonce MILLA 10 participantes |
| Autor | Mensaje |
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MILLA
ADMINISTRADORA
 Fecha de inscripción : 18/04/2008
| Tema: PECHUGAS de POLLO AL LIMON  Sáb Abr 26, 2008 6:39 am | |
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Pollo al Limón
-4 pechugas de pollo
-3 limones
-3-4 cucharadas de salsa de soja
-100 mililitros de vino blanco
-Jengibre fresco
-Pimienta negra
-4 dientes de ajo
-4 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de Maizena
-Shichimi (Shichimi Togarashi, mezcla japonesa de siete especias, chili de siete sabores)
-aceite de oliva
-sal
Lava los limones y con la ayuda de un pelador, saca unas finas tiras de la piel, sin llegar a lo blanco, córtalas en juliana que servirán para la decoración del plato y exprime los limones.
Agrega al zumo de limón el vino, la salsa de soja, jengibre rallado al gusto, pimienta negra, un poco de shichimi y sal, mezcla bien y reserva.
Pon un poco de aceite en una sartén y fríe la juliana de limón, retírala depositándola sobre papel absorbente y reserva.
En la misma sartén dora las pechugas de pollo salpimentadas, cuando estén doradas uniformemente riega con el compuesto de limón, reduce el fuego y espolvorea el azúcar y la Maizena, mezcla bien y deja cocer dando la vuelta a las pechugas de vez en cuando.
Deberá quedar una salsa ligeramente gelatinosa, con la que una vez sirvas el pollo, lo riegues. Termina decorando con unas virutas de piel de limón que además acentúan el sabor en cada bocado. | |
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Beyonce
AVANSADISIMA
Edad : 56
Localización : ........
Fecha de inscripción : 20/04/2008
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adgam
Super Master Chef
Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Sáb Abr 26, 2008 1:34 pm | |
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VERONICA
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 53
Localización : Hermosillo
Fecha de inscripción : 01/05/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Jue Mayo 08, 2008 1:30 pm | |
| GRACIAS SE VE DELICIOSA :mariposa: | |
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angelanned
AVANSADISIMA
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Vie Mayo 30, 2008 11:25 am | |
| QUE RICO, ME LANZO EN ESTE MOMENTO AL SUPER A COMPRAR EL POLLO, LO DEMAS LO TENGO♥
GRACIAS. | |
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jazz1408
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 46
Localización : Tamaulipas
Fecha de inscripción : 22/04/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Vie Mayo 30, 2008 2:59 pm | |
| Mmmm que rico Gracias por compartir  | |
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Invitado
Invitado
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pastelerita
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Fecha de inscripción : 18/04/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Sáb Jun 07, 2008 4:23 pm | |
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Janet
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Localización : Puerto Rico
Fecha de inscripción : 22/04/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Lun Jun 23, 2008 6:09 am | |
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sandy62
Super Master Chef
Edad : 62
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Mar Jul 01, 2008 8:14 am | |
| mmm que rico pero hago la misma pregunta donde encuentro la mezcla japonesa o con que se puede sustituir, gracias. | |
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Invitado
Invitado
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Dom Sep 07, 2008 2:28 am | |
| MMMMMMMM... SE LEE SUMAMENTE RICA ESTA RECETETITA, PERO.. YO TAMBIEN TENGO LA MISMA DUDA QUE USTEDES, CHICAS, CON QUE SE PODRIA SUSTITUIR LA SALSA JAPONESA?? AUNQUE A DECIR VERDAD CREO QUE VIENE SIENDO LA BASE DE TODO.... PERO EN FIN, ESPEREMOS A VER SI HAY ALGUN SUSTITUTO... SALUDITOS..... Y MIL GRACIAS POR LA RECETA MILLA!!  |
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EimySarahi
Super Master Chef
Edad : 47
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 06/06/2008
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Dom Sep 07, 2008 3:52 pm | |
| Se lee muy rico!! Milla donde encontramos la salsita? | |
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Invitado
Invitado
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Huésped
Invitado
| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON Jue Oct 02, 2008 12:43 pm | |
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| | Tema: Re: PECHUGAS de POLLO AL LIMON | |
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muy rico amiga,,, y estoy al pendiente de la respuesta de la salsa....,,,