PAPITAS AL CILANTRO...

CHICAS... Para botanear aqui les dejo unas deliciosas Papitas al Cilantro, no saben, quedan para chuparse los dedos!!! (se ponen en el centro de la mesa en un bowl pequeño con palillitos insertados)

1 Kg de Papita galeana
1 1/2 Manojo de Cilantro
1 Taza de agua
1 Diente de Ajo
4 Limones grandes (el jugo)
3 Chiles Serranos
Knor Suiza
Aceite de oliva

Se lavan bien las papitas y se ponen a cocer (con todo y cascara) en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, se sacan y se ponen sobre un paño para que se sequen (quedan brillositas por el aceite), en una cacerola grande (donde podamos poner las papitas y saltearlas como si fueran palomitas) ponemos aceite de oliva y cubrimos el fondo con papitas y las espolvoreamos de knor suiza y las doramos, si no nos cabe todo el kg de papas lo vamos haciendo por partes, ya que estan todas doraditas con suficiente knor suiza, se le agrega el licuado de el cilantro, el ajo y el chile con el agua (yo voy probando el licuado para ver si le agrego mas chile o no, porque a veces el chile viene muy picoso), sacudimos la olla constantemente para que se impregnen todas bien y ya cuando veamos que empieza a cambiar el color del cilantro (se va poniendo oscurito) le agregamos el jugo de los 4 limones y lo dejamos que hierva por unos 5 minutos mas sin dejar de sacudir la olla, y listo!!! se dejan reposar para que se impregnen bien y se sirven calientitas. Mmmmmmm... Deli!!!

Tips...
- Escojan las papas chiquitas para que sean de bocado.
- La cantidad de chile puede variar, dependiendo de lo picositas que quieran sus papitas
- Yo por lo general procuro hacerlas un dia antes para que agarren mucho mas sabor y las caliento antes de servir, si no tienen tiempo de hacerlas un dia antes, de perdido dejenlas reposar unas 4 horas.
- Ojo, ya no se le agrega mas sal a las papitas porque acuerdense que el knor suiza es saladito.

Sorry!! pero no tengo foto, les prometo que la proxima vez que las haga, les publico el paso a paso, ok??

Saludos y Bendiciones para todas...

SE ME HIZO AGUA LA BOCA.

Si que si son deliciosas, gracias

mmmmmmmm riquisimas, gracias por tu aporte

Que ricura!!! :D

GRACIAS TATALINA, LAS HABIA PROBADO, PERO NO TENIA LA RECETA.

:lol!:


:chf:

:chef:

Gracias por la receta!!!!!!! se me antoja para botana en una carne asada!!

QUE DELICIAMMMMMMMMMM

se oyen deliciosas

wooow si k se ven ricas, a mi me encantan las botanitas, y esta se ve rikiisima muchas gracia

Amiga disculpa la ignorancia como son las papitas galeana????

super deliciosas muchas gracias

Que rico se lee, gracias.

SE LEE RIQUISIMO,GRACIAS

guau se leen ricas ojala nos traigas el paso a paso
y las pelamos o las dejamos con la cascara?
gracias

que ricas se leen gracias. las hare



lorena

que receta tan riquisima
tengo papitas cambray
y mañana mismo las intento mil gracias.

Gracias por compartir tu receta. Se antojan, tan pronto vaya al super compro lo que me falta para prepararlas.