Chow mein de pollo
Ingredientes
(Para 4 personas): 2 cucharadas de salsa soya. 1 cucharada de azúcar. 1 lb de pollo deshuesado 1 cebolla de huevo. Aceite de ajonjolí Maíz tierno enlatado. Maicena y caldo de pollo Brotes de soja (raíces chinas) Pimentón rojo Zanahoria. Jengibre. Brócoli. Ajo.
Preparación del Chow mein de pollo:
1. Cortar el pollo en julianas y marinar con la salsa de soya.
2. Cortar las cebollas, los pimentones y la zanahoria en julianas.
3. Picar finamente el ajo y el jengibre este último a gusto, recordar que es un poco picante.
4. Separar el brócoli en pequeñas florecitas individuales.
5. En una sartén agregar el aceite de ajonjolí y sellar las julianas de pollo.
6. Adicionar el ajo y el jengibre.
7. Adicionar las cebollas, el pimentón y las zanahorias.
8. Cuando ya las cebollas estén brillosas agregar los maicitos, el brócoli y los brotes de soja.
9. Servir bien caliente y acompañar con un arroz blanco.