CUERNOS DE MANTEQUILLA

CUERNOS DE MANTEQUILLA

1 Kilo de harina
150 grms de azucar (2/3 de taza)
8 huevos
1/2 kilo de mantequilla (sin sal)
2 huevos (para embetunar)
2 cdas de sal
30 grms de levadura comprimida

La levadura se disuelve en agua tibia
La harina se coloca en una tabla, se le hace un hueco y se pone la mitad
de la mantequilla , los huevos , la sal, la levadura ya fermentada y el azucar.
Se amaza hasta que se haga vejiguitas y que se desprenda de la mesa.
Se extiende varias veces la masa y se le pone poco a poco la otra mitad de la mantequilla, luego se deja reposar 5 horas y hasta que la masa doble su cantidad
se vuelve a amasar.
se hacen tortillas chicas del grueso de 3 cms. se hace un triangulo y se le da una forma de cuernito , se barnizan y se deja reposar antes de meterlos al horno a 380º

bechotes
Chiquis

CHIQUIS Y EN QUE MOMENTO PONEMOS LOS HUEVOS PARA EMBETUNAR O SE BARNIZAN CON ELLOS LOS CUERNITOS ANTES DE HORNEAR??
GRACIAS

ADGAN, EN LA RECETA DICE QUE SE BARNIZAN ANTES DE REPOSAR, Y SEGURAMENTE SE HACE CON LOS HUEVOS PARA EMBETUNAR.
GRACIAS CHIQUIS POR LA RECETA.
lorena