SOPA DE PORO

SOPA DE PORO

Ingredientes:
1 poro mediano
2 papas crudas
caldo de pollo con pechuga deshebrada
2 ó 3 cuharadas de crema ácida

Preparación:
Lavar muy bien el poro, cortar la punta de la cabeza (los pelos?)
quitar la primera capa del poro (como a las cebollas), después rebanar finamente el poro, poner una cacerola con 1 1/2 cucharada de aceite (yo uso el oléico) sofreir el poro hasta que se observe suave, no debe quedar café, después agregarle el caldo de pollo y las papas peladas y picadas en cuadritos pequeños dejar hervir o hasta que la papa se haya cocido, despues poner la pechuga deshebrada y por último la crema, mover hasta que se haya mezclado bien con el caldo, y a disfrutar, mmm.

Se las recomiendo mucho por que a mis hijos y a mi nos encanta la sopa, que seguido me piden que se las prepare. Es bueno enseñar a nuestros hijos comer de todo y más si se trata de comida sana. Les mando un fuerte abrazo.

QUE RICA SE VE. GRACIAS.
lorena