RECETA DE POZOLE ESTILO JALISCO

espero y les guste esta recetaa!!


POZOLE ESTILO JALISCO

INGREDIENTES 1 Kilo de Maíz 1 Cabeza de Ajo 1 Cebolla 3 Chiles Chilacate cosidos 1 1/2 Kilo de carne de cerdo (espinazo, pierna, cabeza) 1 Lechuga picada 1 Manojo de Rabanos 1 Cebolla Picada 1 Cucharada de Cal Sal PREPARACION El maíz se pone a remojar durante 2 horas, después se pone en una olla de peltre o de barro y se le añade 1 cucharada de Cal y se pone a cocer hasta que el maíz suelta el pellego de manera facil, después se deja enfriar y se talla el maíz para que suelte todo el pellejo. El maíz ya sin pellejo se pone en una olla con agua y se le añade la cabeza de ajo y 1 cebolla entera y se deja hasta que reviente el maíz como en forma de rosa. La carne se pone a cocer por separado y ya que este cocida y el maíz reventado se le agrega el caldo de la carne a la olla del maíz para que quede espezo Los chiles se licuan y se le agrega a la olla del pozole para que quede rojo, después se sasona con sal. El plato se sirve con el maíz, carne y se adorna con la lechuga picada, rabanos y cebolla picada.

ummmm ya me dio hambre esta riquisimo!!

mmmmmmmmmmm se ve riquisimo!!!!!!!!!!! gracias por compartirlo, besos

QUE RICO.

LORENA

Que rico, se antoja para este frillito que esta haciendo,  gracias por la receta