Tacos de jícama y camarón

Tacos de jícama y camarón Rendimiento: 4 porciones Ingredientes:
12 rebanadas de jícama (muy delgadas)
12 camarones medianos desvenados
2 filetes delgados de huachinango
2 cucharaditas de sal
2 rebanadas de piña
2 chiles serranos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de ajonjolí negro
1/3 taza de cilantro con tallos desinfectado
12 banderillas de bambú o palillos largos Procedimiento:
Después
de desvenar los camarones, inserta cada uno en una banderilla de bambú
y cocínalos en agua con sal durante un minuto. Retíralos del agua y ahí
mismo cocina el pescado. Deja enfriar retira las banderillas y rebana
el pescado en tiras de un centímetro de grosor. Desvena los chiles y rebánalos. Corta la piña en julianas. Coloca
las rebanadas de jícama y sobre un extremo coloca tres camarones, una
rebanada de pescado, chile al gusto, sal, pimienta, unas gotas de
limón, unas gotas de aceite de ajonjolí y enrolla con cuidado para que
no se rompan. Decora con el cilantro.

america, que ricos ya se me antojaron asi que la proxima semana tendre que hacerlos.
lorena

hay amiga se me hizo agua la boca, ke riko, saludos....