NEW YORK CHEESECAKE

**EXPERTA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

Corteza:1 paq de galletas marias3 cdas azucar3 cdas mantequilla derretidaPastel:5 paq queso philadelphia suavizado1 taza de azucar3 cdas harina1 cda vainilla1 taza crema agria4 huevosAdorno:Fresas rebanadasKiwiglasé de fresa Precalentar
el horno a 325 grados F. Mezclar las galletas molidas con el azuar y
mantequilla, presionar un molde de 13 x 9 pulg. con la mezcla,
ayudandonos con un vasito o con la mano (solo colocar en el fondo, no
en los lados)Batir
el queso con el azucar y vainilla a vel. media hasta mezclar
perfectamente. Agregar la crema agria, batir. Agregar los huevos 1 a
uno, mezclar a vel baja despues de agregar cada huevo.Poner encima de la costra.Hornear
por 40 min. No insertar palillo porque se desinfla el pastel. Una forma
de saber si está listo nuestro pastel es observar los bordes, deben
verse infladitos hacia la orilla(costra), o al moverlo no se debe mover
la mez´cla del centro.Enfriar completamente. Refrigerar las siguientes 4 horas o preferentemente toda la noche.Adornar al gustoObservacion:Yo utilicé molde redondo desmoldable me parece que es de 10 pulg. Espero que les guste...................