Muffins con camembert y frutas caramelizadas

Tema: Muffins con camembert y frutas caramelizadas Mar Abr 13, 2010 6:43 pm

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

1 taza de jugo de naranja natural
½ taza de azúcar
1 pieza de anís estrella
1 taza de frambuesas
½ taza de gajos de mandarina o naranja
½ taza de azúcar
½ barra de mantequilla
1 paquete de Muffins
300 gramos de queso Camembert
½ taza de nuez de la India picada
6 ramitas de menta

Procedimiento:

Para la miel de naranja: en una cacerola pequeña calienta el jugo de naranja, agrega el azúcar y el anís estrella. Cuando suelte el hervor, baja el fuego y moviendo de vez en cuando espera a que se forme una miel.

En un tazón mezcla el azúcar con las frambuesas y los gajos de mandarina.

Abre los muffins siguiendo el corte, tuéstalos y unta la mantequilla para que se derrita, coloca las rebanadas de queso sobre los muffins cuando aún estén calientes.

Agrega las frutas caramelizadas y las nueces. Sirve bañando con la miel de naranja caliente y decora con las ramitas de menta.

Esta receta es de la pagina de al sabor del Chef y se ve que queda rica, hay que probar a ver que tal queda, espero se animen a hacerla

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