Muffins o panecillos integrales

Tema: Muffins o panecillos integrales Mar Abr 13, 2010 6:54 pm

Muffins o panecillos integrales

Rendimiento: 4 personas

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Ingredientes:
1 ½ tazas de harina integral
½ taza de avena
¾ taza de salvado
½ taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 taza de leche
¼ taza de jugo de naranja
2 claras de huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida

Procedimiento:
Mezcla los ingredientes secos hasta integrar bien, agrega la mantequilla derretida, el jugo de naranja, la leche, ralladura de naranja y las claras de huevo, integra bien la mezcla en la batidora. Engrasa unos moldes para muffins o coloca capacillos sobre los moldes, vacía la mezcla en 12 moldes y hornea a 200°C por 20 min.
Desmolda y si lo deseas unta un poco de mantequilla sobre cada panquecillo.

Receta de la pagina al Sabor del Chef a ver que tal les parece