PASO A PASO MANZANAS DE TAMARINDO

Recuerdo del primer mensaje :

hola amigas ahora les traigo este PAP de un cursito de tamarindo que tome en mi Monterrey son manzanas de tamarindo, aqui venden una pasta ya preparada de tamarindo, pero nada que ver con esta,esta es "artesanal" como dice una comadre que le encantan estas manzanitas
ingredientes
1/2 kilo de tamarindo natural con cascara
8 manzanas medianas o 6 grandes grany smith,o golden,. de las amarillas
1/2 taza de agua .puede ser un poco menos
1 1/2 tzas de azucar
el jugo de un limon
1 cucharada de chile en polvo
gomitas para decorar
palitos de madera gruesos porque la manzana queda pesadita
si las quieren para vender , le agregan 1/2 cucharadita de ácido citrico al final de la mezcla, esto es opcional, solo como conservador

primero vamos a pelar el tamarindo y le quitamos las venitas, aqui mi hija Karen me ayudo a tomar fotosy me sirvio de modelo,aparte que le encanta pelar el tamarindo

ahora vamos a hecer un corte con un cuchillito donde estan los huesos

ahora retiramos todos los huesitos

ahora viene lo mas tardadito, vamos a cortar el tamarindo en trozos muy pequeños lo podemos hacer con tijeras

o con un cuchillito como lo hice yo, nada mas que esten pequeñitos los trozos, pueden utilizar tambien procesador de alimentos, pero con cuidado paar que no se force el motor

agregamos el agua, yo solo ocupe 1/8 de taza , pues mi tamarindo estaba muy fresco y carnoso.

amasamos hasta que el tamarindo vaya soltando la pulpa, se siente de una consistencia pastosa

agregamos el azugcar y seguimos amasando



agregamos el limon y el chilito en polvo, e integramos bien todos los ingredientes y ya esta nuestra pasta

ahora preparamos las manzanas, bien lavaditas, les retiramos el cabito o rabo, insertamos el palo de madera, yo utilice de los que venden para elotes, bien derechito sin traspasar la manzana


dividimos nuestra pasta en bolitas, y comenzamos a forrar nuestras manzanas. la pasta no se corre ni se despega de la manzana, ni se chorrea, queda excelente


revolcamos nuestra manzana en chilito en polvo

cortamos las gomitas con unas tijeras y decoramos nuestras manzanas, pegarlas del lado sin azucar para que peguen mejor

y asi quedan........

y aqui partimos una , pues ya nos queriamos comer la primer manzanita, jijiji

y Karen fue la primera en probar, mmmmm


bueno mi hija kAREN y yo lo preparamos con mucho cariño, nos dejan aunque sea una carita ,y sirVe para que mantengamos arriba el foro

Mmmm ricasss gracias amiguita por compartir tus conocimientos

mmmm que ricas muchas gracias por tu aporte

  

Ya las hice, se los recomiendo, sale riquisiiiiiiiiiiimo :)  

Muchas gracias por esta receta con tamarindo natural
muy buena:muy bien: 

mmm rico, gracias por el pap

QUE SABROSAS SE VEN HARE ESPERO ME SALGAN IGUAL AJJAJ:queditoreir:

 

mil gracias