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 Ayuda con fondant por favor

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karla409
monica
6 participantes
AutorMensaje
monica
SUPER AVANZADA
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Femenino Edad : 49
Localización : Tepic Nayarit Mexico
Fecha de inscripción : 03/10/2008

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MensajeTema: Ayuda con fondant por favor   Ayuda con fondant por favor EmptyJue Ago 06, 2009 9:55 pm

pale Shikillas les cuento que hice el fondant de bombon por segunda vez el primero me salio pero una chulada, pero ahora que lo hice se me desquebraja bien feo, lo amaso y lo amaso y nomas no, Shocked ya le volvi a poner agua y por mas que le pongo mas azucar glass me vuelve la textura desagradable no se que hice mal si lo hice igual que la otra vez, aunque esta vez no le quise poner vainilla porque lo queria blanco pero no creo que eso sea la causa o ustedes que creen, aunque por ahi lei que untando la ollita con mantequilla o aceite no se pegaba eso fue lo que hice de diferente pero no le puse mucha, si acaso lo minimo. sera esa la causa? Rolling Eyes
Bueno espero no haberlas abrumado tanto les envio saluditos desde Tepic Nayarit Mexico!
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karla409
Super Master Chef
Super Master Chef
karla409


Femenino Edad : 41
Fecha de inscripción : 10/05/2008

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MensajeTema: Re: Ayuda con fondant por favor   Ayuda con fondant por favor EmptyJue Ago 06, 2009 10:34 pm

nose amiguita a lo mejor se recalento mucho
ojala alguien te pueda ayudar
pero ya no le agregues azucar glass
si esta reseco eske tiene demasiada
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Rit@
EXPERTA SUPER_AVANZADA
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Rit@


Femenino Edad : 48
Localización : Durango, Dgo
Fecha de inscripción : 18/04/2008

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MensajeTema: Re: Ayuda con fondant por favor   Ayuda con fondant por favor EmptyVie Ago 07, 2009 10:29 am

amiga lamento no poder ayudarte

pero estoy de acuerdo con karla se me hace que es mucha azucar glass
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cocinita35
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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cocinita35


Femenino Edad : 52
Localización : ca
Fecha de inscripción : 28/09/2008

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MensajeTema: Re: Ayuda con fondant por favor   Ayuda con fondant por favor EmptyVie Ago 07, 2009 6:11 pm

Subo el post para q alguien te ayude...
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sandy62
Super Master Chef
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sandy62


Femenino Edad : 62
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008

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MensajeTema: Re: Ayuda con fondant por favor   Ayuda con fondant por favor EmptySáb Ago 08, 2009 8:14 am

amiguis no soy experta en fondante pero se me hace que le pusiste mucha azucar glass, te act. para ver si alguna de las expertas te puede ayudar.
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Alyda
AVANSADISIMA
AVANSADISIMA
Alyda


Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 13/05/2008

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MensajeTema: Re: Ayuda con fondant por favor   Ayuda con fondant por favor EmptySáb Ago 22, 2009 3:34 pm

yo solo he echo pocas veces

pero se que se utiliza manteca vegetal para que no se pegue y poquita
no habia oido de mantequilla o aceite

yo le pongo vainilla clara o transparente asi queda bien blanco
le pusistes otro saborizante? si no le pusistes esa cantidad en agua?

a mi a veces que me queda sequito cuando vuelvo a usarlo me mojo las manos y con eso amaso de nuevo hasta que agarra la consistencia
y solo espolvoreeo la azucar glass donde lo voy a trabajar por ej la mesa y el rodillo o palote

si lo tenia en el refri y esta duro lo pongo unos segundos en el micro y amaso de nuevo solo lo que voy a utilizar

te digo no soy experta solo he forrado un pastel y galletas
saludos
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