LES DEJO ESTE FLAN QUE ESTA RIQUISIMO!!! ESPERO LES GUSTE!
FLAN DE QUESO CON CHOCOLATE.
PARA LA COSTRA DE CHOCOLATE:
65 GR DE MANTEQUILLA
65 GR DE MARGARINA
50 GR DE AZUCAR
1 HUEVO
200 GRM DE HARINA
50 GR DE COCOA
1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR
PARA EL FLAN DE QUESO:
7 HUEVOS
1/2 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
1 PAQ. DE QUESO CREMA
1/2 TAZA DE CHISPAS DE CHOCOLATE
PARA LA SALSA DE CHOCOLATE
100 GR DE CHOCOLATE SEMIAMARGO
50 ML DE LECHE HIRVIENDO
1/2 TAZA DE UESO MANCHEGO DESHEBRADO
1 MOLDE PARA TARTA DE 20 CMS
PROCEDIMIENTO:
PARA LA COSTRA DE CHOCOLATE, BATE LA MANTEQUILLA, LA MARGARINA Y EL AZUCAR HASTA BLANQUEAR.
AGREGA EL HUEVO POCO A POCO E INTEGRA.
AÑADE LA HARINA, LA COCOA Y EL POLVO DE HORNEAR, E INTEGRA SUAVEMENTE HASTA QOBTENER UNA PASTA SUAVE, REFRIGERA DURANTE 10 MIN.
ESPOLVOREA CON HARINA LA MESA Y EXTIENDE LA PASTA LIGERAMENTE MAS GRANDE QUE EL MOLDE.
RECOGE LA PASTA CON EL RODILLO Y FORRA EL INTERIOR DEL MOLDE. CORTA LOS SOBRANTES Y RESERVA.
LICUA LOS PRIMERO CUATRO INGREDIENTES PARA EL FLAN Y VIERTE A LA TARTA, ALTERNANDO CON LAS CHISPAS DE CHOCOLATE, HORNEA A 180°C POR 40 MIN. O HASTA QUE ESTE FIRME. DEJA TIBIAR Y DESMOLDA.
PARA LA SALSA DE CHOCOLATE, PICA EL CHOCOLATE, AGREGALE LA LECHE HIRVIENDO HASTA DISOLVERLO Y AL FINAL EL QUESO, DEJA ESPESAR; VIERTELO SOBRE EL FLAN YA FRIO Y DECORA AL GUSTO.
LISTO!!
PUEDEN ACOMPAÑARLO CON EL HELADO DE SU PREFERENCIA.
Jue Jul 02, 2009 7:36 pm
