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 PASTA SAN LORENZO

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pastelerita
EimySarahi
Gigi
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bombon 65
sandy62
adgam
11 participantes
AutorMensaje
adgam
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Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyDom Ago 10, 2008 10:56 am

PASTA SAN LORENZO

INGREDIENTES:

87.50 GMS AZUCAR

1 KG DE HARINA

15 GMS DE SAL (1 PIZCA)

20 GMS DE LEVADURA

100 GMS DE MANTEQUILLA

4 HUEVOS

1 TAZA DE LECHE (TIBIA)

¾ TAZA DE AGUA (TIBIA)

300 GMS DE MARGARINA PARA HOJALDRAR

PROCEDIMIENTO:

SE HACE UNA FUENTE CON LA HARINA, AZUCAR, SAL, MANTEQUILLA, HUEVO, LEVADURA DILUIDA EN AGUA Y LECHE JUNTAS, SE AZOTA YS E REPOSA POR 15 MIN. SE PALEA EN RECTANGULO. SE DIVIDE IMAGINARIAMENTE EN TRES Y EN LA PARTE CENTRAL SE LE PONE MARGARINA PARA HOJALDRAR, SE DOBLA Y SE LE PONE MARGARINA Y SE TERMINA DE DOBLAR, SE PALEA EN RECTANGULO NUEVAMENTE SE REPITE ESTE PROCESO TRES VECES Y EN EL ULTIMO DOBLEZ SE PONE HARINA. SE EXTIENDE Y SE CORTA AL GUSTO.

PARA LOS VOLOVANES SE PEGA CON HUEVO BATIDO CON UNA PIZCA DE SAL Y LECHE Y SE BARNIZA CON ESTO MISMO. SE HORNEAN A 200ºC POR ESPACIO DE 15 A 20 MIN.

CON ESTA PASTA SE PUEDEN HACER UNA GRAN VARIEDAD DE COSAS, MUFFINS RELLENOS DE QUESO, REJILLAS, EMPANADAS, ROLES, ETC.

QUEDA COMO LA HOJALDRE.
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sandy62
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sandy62


Femenino Edad : 62
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyDom Ago 10, 2008 11:43 am

gracias adgam por la receta, cuidate mucho amiguis, que dios te bendiga.
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Invitado
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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMar Ago 12, 2008 2:53 pm

Gracias por la receta, si tienes razon parece ojaldre pero a diferencia que parece masfacil de preparar, la verdad el ojaldre nunca me ha quedado, voy a intentar hacer esta pasta aver si tengo mejor suerte, gracias. Angelica
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bombon 65
SUPER AVANZADA
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Localización : chihuahua mex
Fecha de inscripción : 18/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMar Ago 12, 2008 4:02 pm

tanks muy bien
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coquis-34
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coquis-34


Femenino Edad : 55
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 23/05/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMar Ago 12, 2008 5:41 pm

Se ve rica la receta, lo que no se es donde conseguir la margarina para hojaldre, pues no puede se una margarina comun o comercial?
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Gigi
Super Master Chef
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Gigi


Femenino Edad : 50
Localización : Mexico .DF
Fecha de inscripción : 21/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyJue Ago 14, 2008 3:36 pm

Muchas gracias por la receta.

Besos
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EimySarahi
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EimySarahi


Femenino Edad : 47
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 06/06/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyJue Ago 21, 2008 12:08 pm

waooo siempre me he querido animar a hacer una pasta de hojaldre!!! pero bueno yo se que algun dia me aventare!!! gracias por la receta me encanto!
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pastelerita
EXPERTA SUPER_AVANZADA
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Fecha de inscripción : 18/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyJue Ago 21, 2008 1:43 pm

PASTA SAN LORENZO 134633
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Invitado
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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyVie Ago 22, 2008 4:12 pm

:appie: manzana gracias 1 muy buena receta amiga...
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Invitado
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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyVie Ago 22, 2008 11:46 pm

MIL GRACIAS POR LA RECETA AMIGA!!!

ESTA EXCELENTE!! muy bien

Dios te Bendiga
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adgam
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Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyLun Ago 25, 2008 10:17 am

DE VERDAD MUCHAS GRACIAS A TODAS POR SUS COMENTARIOS, SON MUY LINDAS AL TOMARSE LA MOLESTIA DE CONTESTAR MIS POST. besos ,
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Invitado
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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyLun Ago 25, 2008 7:18 pm

QUE INTERESANTE

QUE RICO SE LEEE
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Piccolito
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Piccolito


Femenino Edad : 49
Localización : Tampico, Tamps. Mex.
Fecha de inscripción : 19/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyDom Sep 14, 2008 2:03 pm

GRACIAS!

NO HABIA ESCUCHADO ESA RECETA!
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estrella11
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Femenino Edad : 46
Fecha de inscripción : 14/05/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMiér Sep 17, 2008 10:48 pm

precioso aporte
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lucy y andy
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lucy y andy


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Localización : guadalajara
Fecha de inscripción : 12/05/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMar Oct 07, 2008 12:00 pm

mmm se lee deliciooosa muchas gracias solo una pregunta, mi vascula no es de las digitales, y es un poco dificil, medir asi como 2 grs. o algo asi, y los sobres de levadura son de 11 grs. tu pones 2 sobres o de plano sera mucho esos 2 grs. Embarassed
y otra cosa la margarina para hojaldrar es especial o es la normalita solo k lo mencionas asi para k la consideremos diferente. Embarassed
Perdon es k no se muchoa de esto de la reposteria, kiero aprender pero si soy muy cuadrada para esto pues pretendo apegarme lo mas posible a las recetas para k salga bien:oops:.
Gracias :D
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adgam
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Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMar Oct 07, 2008 12:10 pm

MARESASA, PICCOLITO Y ESTRELLA, gracias 1 POR ENTRAR AL TEMA. :si que si :
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adgam
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Femenino Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008

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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyMiér Oct 08, 2008 5:16 pm

LUCY TAMBIEN PUEDES USAR 90 GMS DE AZUCAR NO PASA NADA.
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Ericka_gcia
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Ericka_gcia


Femenino Edad : 48
Localización : Monterrey, N.L.
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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO EmptyLun Nov 17, 2008 10:33 am

Gracias por la receta, nunca la habia visto..asi que muchisimas gracias
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MensajeTema: Re: PASTA SAN LORENZO   PASTA SAN LORENZO Empty

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