ENROLLADO DE POLLO

Tema: ENROLLADO DE POLLO Mar Jul 13, 2010 11:54 am

Esta enrollado e pollo es facil de hacer y de seguro sera del agrado de toda la familia.
INGREDIENTES
. Pollo entero deshuesado (2 Kls)
. 200 gramos de chancho molido
. 1 huevo
. 6 guindones
. 1/4 de kilo de pecanas
. 6 tiras de tocino
. 1 cucharada de pan rallado
. 2 cdas.de queso parmesano
. Sillao
. 1/2 pimiento
. Algarrobina
. Mermelada cualquier sabor menos fresa
. 1 copita de pisco
. Sal y Pimienta.
PREPARACION
1.- Estirar el pollo deshuesado, cubrir con la misma carne las partes que tienen solo piel. Aderezar con sal, pimienta y pisco. Puede reemplazar el pisco con jugo de limon, coñac o ron. Dejar reposar 5minutos.
2.-Para hacer el relleno, colocar en un recipiente la carne de chancho, huevo, pan rallado, parmesano. pecanas, pimiento en cuadritos, guindones (cortado a lo largo y en dos) y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes con la mano.
3.- Poner el relleno sobre el pollo y colocar encima el tocino en tiras. Enrollar y amarrar con pabilo para que no se desarme.
4.- Para glacear el pollo, rociarlo con sillao, mermelada de melocoton (puede ser piña, naranja, albaricoque) y 2 cdas.de algarrobina.
5.-Meter en el horno microondas durante 25 minutos revisar la carne para comprobar si le falta mas tiempo de coccion. Si ve que se esta secando el jugo agregar un par de cucharadas de agua.
PARA ACOMPAÑAR ENSALADA DE PIÑA Y COL
Picar en juliana la col y la piña. Sazonar con sal, pimienta, vinagre y un poquito de aceite. No echar aceite de oliva porque tiene un sabor peculiar que no queda bien con la piña. Luego agregar un poquito de perejil. Servir el enrollado con esta ensalada y rodajas de piña.
................
Cristina
Me dejas un comentario por favor.

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Mar Jul 13, 2010 1:26 pm

GRACIAS POR TU APORTE

**ADMINISTRADORA** Fecha de inscripción : 18/04/2008

EXCELENTE APORTE MUCHAS GRACIAS

porristas

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Mar Jul 13, 2010 10:23 pm

gracias amiga, por compartir la receta.
se ve rica.la hago y te digo como me quedo.-

Dios derrame en ti muchas Bendiciones.-

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Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Mar Jul 13, 2010 11:55 pm

que rico ... se me ha antojado bastante
y tengo un hambre... jajaja

gracias

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Miér Jul 14, 2010 12:35 am

DISCULPA MI IGNORANCIA PERO TENGO UNA PREGUNTA Q ES EL CHANCHO Y LOS GUINDONES???????? NUNCA HABIA ESCUCHADO HABLAR DE ELLOS

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Vie Oct 08, 2010 11:54 am

GRACIAS CRISTI SE LEE MUY RICA LA RECETA

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Vie Oct 08, 2010 12:40 pm

gracias por la receta pero no conosco muchas ingrdientes

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Vie Oct 08, 2010 10:01 pm

Buenas Noches Amigas
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Feliz Fin de Semana

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Sáb Oct 09, 2010 10:37 pm

gracias por la receta [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Dom Oct 10, 2010 8:12 am

Invitado

GRACIAS AMIGA POR TU GRAN APORTE ME ENCANTO

Tema: Re: ENROLLADO DE POLLO Vie Oct 07, 2011 3:22 pm

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