AYUDA CON CREMA PARA BATIR

HOLA CHICAS, YO TENGO POCO TIEMPO EN ESTE FORO, ESTOY MUY CONTENTA DE SER PARTE DE EL POR EL COMPAÑERISMO QUE HAY, Y TODO LOS DELICIOSOS APORTES QUE USTEDES HAN HECHO Y DE LOS CUALES YO HE APRENDID


CUANDO YO HAGO UN PASTEL CASI SIEMPRE USO CREAMA DULCE PARA BATIR, PERO ME GUSTARIA QUE ME QUEDARA MAS ESPONJADA(COMO EL DE LAS PASTELERIAS). NO SE SI ALGUNA DE USTEDES PUDIERA AYUDARME CON ALGUN TIP O CONSEJO. DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS Y QUE DIOS LAS BENDIGA.

Hola Lucy no se si en Gomez Palacio encuentres una crema de marca lyncott, esta es la crema que puedes usar para batir y te queda esponjada como es de
las pastelerias, la bates y para endulsarla le agregas azucar glas y veras que te queda rica, tambien le puedes agregar el chocolate fundido. espero te pueda ayudar esto.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] lorena

hola lucy, yo uso las de marca rich y me queda muy esponjadita y rica, no se si la vendan en donde tu vives.

Otro tip por si usas la crema Lyncott y usas batidora manual, de preferencia que los bowls sean de aluminio, vidrio, acero inoxidable, algo que se enfrie rapido, mucho y se mantenga, ademas si puedes, usa como un baño maria, pero invertido, pon agua y hielos y encima de este, tu otro bowl con la crema, yo tenia un amigo que hacia esa crema a mano, ingrato!!, la verdad si da mucho trabajo, pero asi te aseguras de no batir de mas la crema, que a mi me paso mas de una vez jajajaja, pero bueno es cuestion de practica usando la batidora, tambien lei que el azucar glass se le agrega a medio proceso.
Si me acuerdo de algo mas, te lo hago sabre. Suerte!!

hola amiga save yo uso el heavy whipping cream y cuando comiensa a montarse le agrego un sobresito de intant pudding de del savor de tu preferencia y queda deliciosa y esponjosa.

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Gracias por los tips no sabia eso de meter el tazon