PAP DE TAMALES....estilo Regio...!!!

Hola chiquelas les traigo por aqui, el pap de TAMALES, que hice porque me toco el monito en la Rosca de Reyes jajajaja

INGREDIENTES (5 K) fue los que hice yo jijij

5 k de masa para tamal (de maiz molido) la compras en los molinos
1 k de manteca de puerco
1/2 k de manteca vegetal (INCA)
300 gms de chile colorado
1/2 cabeza de ajo
1/2 cebolla
1 cucharada de comino
1 cucharada de pimienta
sal la necesaria
1/2 k de hojas para tamal (estas las ponemos a remojar con agua hirviendo) y como la vamos utilizando vamos sacandolas.


PROCEDIMENTO

Primero en una vasija grande ponemos la masa



Molemos tooodos los ingredientes restantes con agua, solo la necesaria para molerse.




Lo que molimos se lo agregamos a la masa, y empezamos a revolver, le agregamos la manteca de puerco (la derretimos en el microhondas) al igual que la manteca vegetal, tenemos que dejar cargadito de sal, porque al cocerse la masa, tiene pierde un poco la sal, asi que si la dejamos UN POCO PASADA de sal, nos quedara perfecta.


Si nos hace falta agua, le vamos poniendo la necesaria, debe de quedar un poco suave para que sea FACIL de distribuir en la hoja de tamal


Le ponemos la CARNE, Frijoles y /o Queso y cerramos



Los ponemos en forma de que en el CENTRO nos quede un hueco, y que no queden muy apretados, esto es porque si nos quedan apretados y sin el hueco, no pasara el vapor y nos quedaran crudos, los cocinamos por 30 minuts aprox. y listo.

Ah para esto en la vasija donde los vamos a cocinar, le ponemos una especie de charolita para hacerlos tipo BAÑO MARIA.





Como nos vamos a dar cuenta de que ya estan listos.... fàcil, sacamos uno y lo dejamos que se enfrie, si el tamal se desprende con rapidez de la hoja, es que ya esta...



Aqui les dejo su platito para que disfruten..... PROVECHO....

CON SU RESPECTIVAS SALSAS, a mi en lo personal, me encanta con salsa verde y con roja...

muy buena receta y mu a dop con el día, gracias américa, ya no tengo pretesto para a hacerlos jijijijiji ya ves me tendre que poner a trabajar, pero que ricos se antojan. .

lorena

QUE BUEN PAP Y HASTA COLORADITA LA MASA"!!!!
GRACIAS POR TRAERLO!!!

ME PUEDO LLEVAR UN TAMALITO PARA MI CAFECITO???? SE VEN MEGA RICOS.

Que ricos amiga gracias por el antojo,me llevo uno por aquello de la dieta,jajaja,saluditos.

que ricos gracias por el pap saludos

devem ser deliciosos...

que ricos tamales!!!!!!!!

me podran creer que en estas fiestas no comí un sólo tamal???????!!!!!!!!

gracias por el pap y el antojo


saludos

QUE RICO AMIX!!! MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR TU RECETA

SALUDOS!!!

excelente pap muy bien explicado y se ven super deliciosos estos tamalitos, como todas trabajamos aqui en la casa no festejamos el dia dos, pero el fin de semana se me quita el antojo, haremos la tamaliza, gracia por tu riquisimo aporte.

HAY KE RICO GRACIAS POR EL APORTE AMIGUIS

MUCHAS GRACIAS AMERICA!!! VAYA QUE SE VEN MUY SENCILLOS!!!

HAY QUE PROBAR!

AMERICA, QUE BARBARA!!! SE ME HIZO AGUA LA BOCA.

MIL GRACIAS POR COMPARTIR ESTAS DELICIOSURAS.

Que ricos se ven, ya me dio hambre y es tan noche :)

Que ricas se ven

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm...
se ven deliciosos......gracias.......

Que delicia amiga, y yo que no he desayunado mmmmmmm con esas salcitas se ven riquisimos me llevo mi probadita gracias, dios te Bendiga

Y con lo que me gustan los tamales

gracias ke rica receta
te kedo super el pap

me encantan los tamales y hechos en casa mas................felicidades se ven deliciosos.........gracias por el pap

Hello....America tengo una pregunta con la salsita que pones en la masa
es la misma para el guiso de la carne....gracias.....

a estas horas con un cafecito mmmmmmm te quedaron ricoooooooos
gracias

mil gracias, ya se me hizo agua la boca, soy norteña y me encantan estos tamales.