FOTO Y RECETA DE BIRRIA DE POLLO

HOLA AMIGAS, PARA ESTE FRÍO LES TRAIGO ESTA BIRRIA DE POLLO, ESPERO SEA DE SU AGRADO Y PROVECHO.





Birria
de pollo


Ingredientes:

1 kg de pollo

Para macerar

2 chiles guajillos limpios
3 chiles anchos limpios
2 chiles cascabel limpios
¼ de cebolla
3 dientes de ajo
3 pimientas enteras
2 clavos de olor
1 pizca de comino
1/4 de cdita de mejorana seca
1/2 tz vinagre blanco
c/s de agua
1 cubo de concentrado de pollo
Sal al gusto

Para el caldo

6 jitomates asados
2 cdas. de cebolla
1 diente de ajo
1/2 cdita de orégano
C/s caldo de pollo

Procedimiento:

1. En una licuadora moler los chiles previamente hidratados, la cebolla, los
ajos, las especias y el vinagre con ayuda de un poco de caldo de pollo.

2. Untar con esta mezcla la carne hasta cubrir perfectamente y dejar reposar
unas horas en refrigeración.

3. En una olla de presión colocar la carne, cubrir con agua, agregar el cubo de
concentrado de pollo y dar cocción.

4. Quitar el exceso de grasa al líquido de la cocción y reservar la carne.

5. En una licuadora moler todos los ingredientes del caldo con un poco de caldo
de pollo y colar.

6. En una cacerola con un poco de aceite verter lo molido, freír y sazonar con
sal y pimienta.

7. Agregar la salsa al líquido de la cocción del pollo y cocinar 15 minutos.


Para acompañar

Tostadas
Cebolla picada
Orégano seco
Limón en mitades

orale que rico rocio

tengo hambre ya a esta hora
gracias

QUE RICO AMIGA


VINIENDO DE TI SEGURO ESTA DE 10!!!!!!!!

GRACIAS POR LA RECETA ME LA LLEVO

MMMM SE VE RIQUISIMA ESPECIAL PARA ESTE FRIITO

ME ENCANTA LA DE RES...SE QUE HAY DE CHIVO, PERO ESA NO...Y NUNCA LA HE PROBADO DE POLLO....SE VE RIQUISIMA...GRACIAS

que rica y para estos días esta perfecto y es otra opción de preparar el pollo, gracias amiga, que tengas un hermoso día.

lorena

Se lee muy rica gracias por compartir

gracias por entrar

Gracias por esta rica receta

se ve riquisima,, gracias por compartir

GRACIAS AMIGA Y NO SOLAMENTE SE VE, SINO ASI SABE

gracias se lee rica la receta

que rico muchas gracias