| | PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA |  |
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| Autor | Mensaje |
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
 Edad : 56
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008
| Tema: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA  Sáb Nov 07, 2009 10:34 pm | |
| LES QUEDARAN UNAS EMPANADITAS APASTELADAS , DORADITAS , DELICIOSAS, AQUI ESTA LA RECETA( YO PREPARE LA RECETA AL DOBLE , POR ESO EN LA PREPARACION VERAN MAYORES CANTIDADES)......en este LUGAR DE PASO A PASO van a encontrar otros tres rellenos para sus empanadas, tambien quedan deliciosas...CALABAZA, CAMOTE Y DURAZNORECETA PARA EMPANADAS APASTELADAS1 KILO DE HARINA NORMAL1 TAZA DE AZUCAR1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR1/4 DE CUCHARADITA DE SALMEDIO KILO DE MANTECA( DOS Y MEDIa tazas)1 TAZA DE CERVEZA HELADA( NO IMPORTA LA MARCA,..... PUEDEN UTILIZAR REFRESCO DE COLA ...PERO LES ASEGURO QUE CON LA CERVEZA QUEDAN MAS DELICIOSAS , YO CAMBIE LA COCA COLA POR LA CERVEZA...BUENO PARA LAS EMPANADAS, JEJEJEJE) VAMOS A DERRETIR LA MANTECA EN UNA OLLA, HASTA QUE SE DISUELVA COMPLETAMENTE,  MIENTRAS VAMOS A CERNIR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL AGREGAMOS EL AZUCAR Y MEZCLAMOS TODO AHORA QUI ESTA LA MANTECA DERRETIDA, COMO LES DIJE YO PREPARE LA RECETA AL DOBLE, ENTONCES DERRETI UN KILO DE MANTECA ....Y ME DIO EXACTAMENTE 5 TAZAS AGREGAMOS LA MANTECA ASI CALIENTE A LA HARINA, Y MENEAMOS CON UNA CUCHARA VEAN POR LO CALIENTE DE LA MANTECA SE VAN A VER BURBUJITAS , MENEAR Y MENEAR AQUI ESTA YA MEZCLADA LA MANTECA AHORA AGREGAMOS LA CERVEZA HELADA Y MENEAMOS CON LA CUCHARA, HASTA QUE SE VAYA ENFRIANDO AHORA SI, VAMOS A AMASAR, SE VA A SENTIR AGUADITA LA MASA, PERO LLEGARA A SU TEXTURA HASTA QUE REPOSE Y SE ENFRIE COMPLETAMENTE AQUI ESTA YA AMASADA,  LA CUBRIMOS CON UN PLASTICO Y LA DEJAMOS REPOSAR MINIMO DOS HORAS, AL MEDIO AMBIENTE CONTINUAMOS.... | |
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
Edad : 56
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Sáb Nov 07, 2009 10:35 pm | |
| RECETA MERMELADA DE PIÑA1 PIÑA DE ENTRE 2 1/2 O 3 KILOS 2 TAZAS DE AZUCAR ( PUEDEN OCUPAR OTRA TAZA MAS DE AZUCAR DEPENDIENDO DEL DULZOR DE LA PIÑA, o sea empezamos con dos tazas..y ya cocida la piña agregamos mas azucar si la nececita)UNAS RAJITAS DE CANELADOS TAZAS DE AGUA1 CUCHARADITA DE ACIDO CITRICO( OPCIONAL ES SOLO COMO CONSERVADOR)6 CUCHARADAS DE MAICENA1/ 2 TAZA DE AGUA PARA DILUIR LA MAICENA PICAMOS FINAMENTE LA PIÑA, RETIRAMOS EL CORAZON  PONEMOS EN UNA OLLA AL FUEGO MEDIO , LA PIÑA, LAS DOS TAZAS DE AGUA, LAS DOS TAZAS DE AZUCAR,Y LA CANELA ENTERA MIENTRAS DILUIMOS LA MAICENA EN LA MEDIA TAZA DE AGUA( YO PREPARE LA RECETA AL DOBLE , O SEA DOS PIÑAS , POR ESO VERAN MAYORES CANTIDADES) CUANDO EMPIECE A HERVIR LA PIÑA, TAPAMOS Y CONTAMOS APROXIMADAMENTE 45 MINUTIOS,MENEAMOS DE VEZ EN CUANDO, HASTA QUE SE SUAVICE LA PIÑA Y SE PONGA CRISTALINA, AL PASAR ESTE TIEMPO RETIRAMOS LA CANELA Y LE DAMOS UNA MACHACADA CON EL MACHUCADOR DE FRIJOLES, PARA QUE SE FORME LA MERMELADA EN ESTE PUNTO RECTIFICAMOS EL AZUCAR , YO LE AGREGUE MEDIA TAZA MAS DE AZUCAR, Y AGREGAMOS LA MAICENA AL MOMENTO DE AGREGAR LA MAICENA , AHORA SI VAMOS A EMPEZAR A MENEAR, POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS , A QUE SE CUEZA LA MAICENA Y SE ESPECE NUESTRA MERMELADA, AQUI PODEMOS AGREGAR 5 GOTITAS DE COLORANTE AMARILLO, YO NO LO HICE PUES LA PIÑA TENIA BUEN COLOR Y POR ULTIMO AGREGUE EL ACIDO CITRICO, COMO LES DIJE ES OPCIONAL, PERO CON EL ACIDO CITRICO LES DURA HASTA UN MES REFRIGERADA, ..SI NO TIENEN ACIDO CITRICO LA PUEDEN CONGELAR HASTA POR TRES MESES AQUI ESTA LA MERMELADA , YA FRIA , Y LISTA PARA RELLENAR EMPANADAS , O PAYS, O SIMPLEMENTE CON UN PANECITO TOSTADO, REALMENTE ES DELICIOSA, Y ESTA SI QUE TIENE MUCHA PIÑA, NADA QUE VER CON LAS COMERCIALES, LA RECETA LES RINDE DOS KILOS DE MERMELADA O 4 LIBRAS, Y EL COSTO ES REALMENTE BARATO CONTINUAMOS...... | |
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
Edad : 56
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Sáb Nov 07, 2009 10:37 pm | |
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
Edad : 56
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Sáb Nov 07, 2009 10:38 pm | |
| EMPANADITAS DE CAJETA.... INGREDIENTES1 LATA DE LECHE CONDENSADA (ESTA HAY QUE COCER LA LATA EN AGUA DURANTE TRES HORAS , EN UNA OLLA TAPADA, QUE NUNCA LE FALTE AGUA. O EN OLLA DE PRESION POR UNA HORA, ESTO ES LO QUE YO HAGO)NUEZ AL GUSTO2 YEMAS DE HUEVO  AQUI ESTA LA LATA DE LECHE YA COCIDA, ESTA YO LA COCI EN DICIEMBRE, LAS MARCO Y DURA UN AÑO EN LA ALACENA, CLARO DEPENDIENDO DE LA FECHA DE CADUCIDAD , LO QUE SUCEDA PRIMERO, PUEDEN COCER HASTA 4 LATAS A LA VEZ, ...Y ASI APROVECHAN EL GAS  VACIAMOS NUESTRA LATA, VEAN QUE ESPESITA QUEDA AGREGAMOS LAS YEMAS, ESTE ES EL SECRETO PARA QUE NO SE SALGA LA CAJETA...Y NI CREAN QUE SABEN A HUEVO, PARA NADA AGREGAMOS LA NUEZ EN TROCITOS Y MEZCLAMOS TODO AGREGAMOS UNA CUCHARADITA DE LA CAJETA, NO HAY QUE PONER MUCHO RELLENO, PORQUE ENTONCES SI SE LES VA A SALIR PICAMOS LAS EMPANADITAS ESTAS NO LAS BARNIZAMOS YA QUE LAS REVOLCAREMOS EN CANELA Y AZUCAR, LLEVAMOS A HORNEAR A 180 GRADOS CENTIGRADOS, 0 350 FARENHEITH, DURANTE 30 MINUTOS O QUE SE VEAN DORADITAS DE ABAJO, AQUI ESTAN LAS DE CAJETA, LAS BAÑAMOS EN LA ZUCAR , ASI RECIEN SALIDITAS CALIENTES, PORQUE SI NO DESPUES YA NO AGARRA LA AZUCAR, VEAN QUE A NINGUNA SE LE SALIO EL RELLENO, ¡¡¡¡AHHH VERDAD!!!!...PARA QUE VEAN QUE NO MIENTO, JEJEJE, VEAN EL COLOR DE ABAJO, DORADITO DE ESTA MANERA HAY QUE ENFRIARLLAS, OOOHH SIII...ESTO ES SUPERIMPORTANTE, YA QUE SI LAS EMPALMAN O ENCIMAN CALIENTES EL VAPOR DE LAS DE ABAJO VA A HUMEDECER LAS DE ARRIBA, ENTONCES HAY QUE ENFRIARLAS DE ESTA MANERA ANTES DE GUARDARLAS  AQUI LE DI UNA MORDIDITA A UNA DE CAJETA PARA QUE VEAN EL RELLENO Y LE DI UNA MORDIDITA A LA DE PIÑA, ES PARA MOSTRARLES.... ((QUE CRUEL SOY, JEJEJEJEJEJE))) Y AQUI ESTAN LAS EMPANADITAS, DELICIOSAS Y SUPERECONOMICAS BUENO PUES YA TERMINE...UUUFFFFFF AHORA SI QUE ME CANSE,.... PUES ESTAN CALIENTITAS ESTAS EMPANADITAS, ESTA RECETA ESTA SENCILLITA, ASI QUE HAY QUE PONERNOS EN ACCION ESTA RECETA LES ASEGURO QUE LAS PUEDEN VENDER Y SON RE BIEN VENDIDAS LES DEJO UN ABRAZO Y TODO MI CARIÑITO | |
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mapat
MEDALLA de ORO en Recetas
Edad : 56
Localización : monterrey
Fecha de inscripción : 29/07/2008
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8a
SUPER AVANZADA
Edad : 65
Localización : Monterrey N.L.
Fecha de inscripción : 02/05/2009
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Sáb Nov 07, 2009 10:41 pm | |
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sandy62
Super Master Chef
Edad : 61
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Sáb Nov 07, 2009 10:58 pm | |
| SUPER EXCELENTE APORTE, MUCHAS GRACIAS CON TU PERMISO, ME LO LLEVO. | |
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karla409
Super Master Chef
Edad : 40
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Dom Nov 08, 2009 12:14 am | |
| wow ke padre pap
el relleno de cajeta me encanto
mil gracias mapat | |
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Rosie
ADMINISTRADORA
Fecha de inscripción : 17/04/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Dom Nov 08, 2009 3:14 am | |
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MILLA
ADMINISTRADORA
Fecha de inscripción : 18/04/2008
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adgam
Super Master Chef
Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Dom Nov 08, 2009 10:34 am | |
|  ESTO ES UN MEGA PAP.  GRACIAS POR COMPARTIR. | |
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monica
SUPER AVANZADA
Edad : 49
Localización : Tepic Nayarit Mexico
Fecha de inscripción : 03/10/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Dom Nov 08, 2009 12:52 pm | |
| Ay que lindo y padre tu pap me super facino Mapat, en vdd te agradezco por haber traido super semejante receta de empanadas, te aseguro que las hare y luego te cuento. saludos y que tengas lindos dias!  | |
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Mandragora30
EXPERTA
Edad : 45
Localización : Valladolid (España)
Fecha de inscripción : 07/11/2009
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Aru_01
APRENDIENDO
Edad : 50
Localización : Aruba
Fecha de inscripción : 10/11/2009
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CRISTINA
AVANSADISIMA
Edad : 75
Localización : Peru
Fecha de inscripción : 10/11/2009
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mely
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 58
Localización : Monterrey .N,L
Fecha de inscripción : 19/10/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 10:16 am | |
|  BUENISMO TU APORTE GRACIAS SE SUPER ANOJAN ESAS EMPANADITAS. SALUDOS. | |
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Rit@
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 47
Localización : Durango, Dgo
Fecha de inscripción : 18/04/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 1:28 pm | |
| RIQUISIMO MAPAT NO LAS HABIA VISTO
PERO ME LLEVO TU RECETA Y VERAS QUE PRONTO LO HARE
SALUDOS | |
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RocíoB
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 52
Localización : México
Fecha de inscripción : 18/02/2009
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 1:39 pm | |
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ALITA DE POLLO
AVANSADISIMA
Edad : 48
Localización : MONTERREY, MEXICO
Fecha de inscripción : 18/08/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 4:45 pm | |
|  SUPER RICAS. COMO SIEMPRE SUPER BIEN TUS PAPS GRACIAS POR TU TIEMPO Y POR SER TAN COMPARTIDA BESITOS  | |
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ALITA DE POLLO
AVANSADISIMA
Edad : 48
Localización : MONTERREY, MEXICO
Fecha de inscripción : 18/08/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 4:49 pm | |
| SUPER RICAS. COMO SIEMPRE SUPER BIEN TUS PAPS GRACIAS POR TU TIEMPO Y POR SER TAN COMPARTIDA BESITOS | |
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minerva
EXPERTA
Edad : 50
Localización : mexico
Fecha de inscripción : 29/10/2009
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 10:16 pm | |
| F E L I C I D A D E S ESTA MUY MUY MUY MUY..................... BIEN  | |
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Regina
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 48
Localización : villahermosa tabasco
Fecha de inscripción : 18/04/2008
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Vie Nov 13, 2009 10:31 pm | |
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maryloza33
EXPERTA
Edad : 48
Localización : california
Fecha de inscripción : 04/10/2009
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Sáb Nov 14, 2009 1:43 pm | |
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GUERCA
V.I.P. en Recetas
Edad : 54
Localización : MONTERREY
Fecha de inscripción : 18/04/2008
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estrella_marina
AYUDANTE
Edad : 49
Localización : monterrey mexico
Fecha de inscripción : 20/12/2009
| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA Mar Dic 22, 2009 9:26 pm | |
| bueno ya no se como decirte gracias por todos estos pap tan detallados y riquisimos. | |
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| | Tema: Re: PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA | |
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| | PASO A PASO EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA | |
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qué buenas!! 
