| | ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ |  |
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+4karla409 Gigi EimySarahi sandy62 8 participantes |
| Autor | Mensaje |
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sandy62
Super Master Chef
 Edad : 61
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| Tema: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........  Dom Nov 02, 2008 1:04 pm | |
| Chicas entre mis curiosidades me encontre este postre y me llamo mucho la atencion, se lee muy rico hay que probarlo, lo comparto con uds.
ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE BUGAMBILIA
200 grs. de chocolate blanco
2 1/2 cdita. de grenetina natural
1/4 de taza de agua fria
1/2 litro de crema para batir
3/4 tazas de azucar glass
para la salsa:
1 taza de flores de bugambilia moradas
1 raja de canela
3/4 tazas de azucar
1 cda. de fecula de maiz
1. Hidrata la grenetina en el agua, calientala a baño maria a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que se disuelva, retira del fuego y reserva.
2. Derrite el chocolate a baño maria y aun caliente vierte la grenetina y mueve vigorosamente hasta que esten integrados, deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Bate la crema con el azucar hasta que se formen picos, imcorpora la mezcla de chocolate y grenetina poco a poco.
4. Engrasa seis moldes individuales y reparte la preparacion entre ellos, cubrelos con papel encerado y refrigera hasta que cuaje.
5. Para hacer la salsa, calienta las flores y la canela en tres tazas de agua, deja hervir durante 5 minutos y despues retira las flores.
6. Añade el azucar al agua y revuelve con una cuchara de madera hasta que se disuelva perfectamente.
7. Aparte disuelve la fecula en 1/4 de taza de agua fria y añadela a la mezcla de bugambilia, deja hervir hasta que la salsa este espesa.
8. Saca los moldes del refrigerador, desmolda las prciones, bañalas con la salsa y adorna con flores de bugambilia. | |
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Invitado
Invitado
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Lun Nov 03, 2008 12:23 am | |
| WOW!!!  SE LEE MUY RICA ESTA RECETITA SANDY!!! :D MIL GRACIAS POR COMPARTIRLA!!!   |
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sandy62
Super Master Chef
Edad : 61
Localización : tampico, tams
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Lun Nov 03, 2008 9:17 am | |
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EimySarahi
Super Master Chef
Edad : 46
Localización : Mexico
Fecha de inscripción : 06/06/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Mar Nov 04, 2008 5:24 pm | |
| waoooo que curiosa receta!!!!!!!!!! invita cuando la hagas Sandy!!!!!!! jiji | |
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Gigi
Super Master Chef
Edad : 49
Localización : Mexico .DF
Fecha de inscripción : 21/04/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Mar Nov 04, 2008 5:45 pm | |
| Está rarita pero habrá que hacerla para ver que tal queda.
Gracias | |
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karla409
Super Master Chef
Edad : 40
Fecha de inscripción : 10/05/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Miér Nov 26, 2008 9:36 pm | |
| wow me impresiono la salsa de bugambilias sin duda debe saber deliciosa | |
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adgam
Super Master Chef
Edad : 51
Fecha de inscripción : 22/04/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Jue Nov 27, 2008 11:21 am | |
| MUY EXOTICA AMIGA, HABRA QUE HACERLA GRACIAS POR COMPARTIRLA. | |
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mariche
AVANSADISIMA
Fecha de inscripción : 18/05/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Jue Nov 27, 2008 5:15 pm | |
| gracias sandy por tus aportes se lee muy rica | |
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jazz1408
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Edad : 46
Localización : Tamaulipas
Fecha de inscripción : 22/04/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Lun Dic 08, 2008 12:44 pm | |
| siii sandy yo voto porque la hagas y nos convides!!! jajajajaj | |
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pastelerita
EXPERTA SUPER_AVANZADA
Fecha de inscripción : 18/04/2008
| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ Jue Dic 11, 2008 8:46 am | |
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| | Tema: Re: ESPUMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE ........ | |
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