POR DIOS!!!!! CUANTO TRABAJO!!

Recuerdo del primer mensaje :

CHIQUILLAS!!!!!!!!!!!!!! BUENAS NOCHES!!!
QUIERO MOSTRARLES UN PASTELITO DE XV AÑOS QUE ENTREGUE HOY EN LA TARDE, ES PARA 200 PERSONAS, CLARO QUE A LA HORA QUE ME PAGARON, SE ME OLVIDARON LOS DOLORES, PERO QUE BARBARAS, QUE TRABAJO ES PINTAR EL FONDAT, NUNCA LO HABIA PINTADO EN CANTIDADES TAN GRANDES, ME DUELE TODO MI FRAGIL Y ESCULTURAL CUERPECITO!!! JAJAJAJA, LAS MANOS Y LOS BRAZOS NO LOS AGUNATO DE ESTAR AMASANDO EL FONDAT PARA QUE SE INTEGRARA BIEN EL COLOR, Y LOS BRAZOS DE LA FUERZA PARA EXTENDERLO, CON DECIRLES QUE PARA LA TOTRA GRANDE TENIA QUE EXTENDERLA DE 22 PULGADAS DE DIAMETRO!!! YA SE IMAGINARAN, PERO BUENO ESO ES HISTORIA, YA GRACIAS A DIOS LO ENTREGUE Y QUEDE MUY CONFORME CON EL RESULTADO, USTEDES QUE OPINAN???
BESOS
MARICHU

Que lindo te quedo, ya me imagino la friega y cansancio, pero todo se ve recompensado, cuando le gusta a tu clientela amiga, felicidades.

A TODAS LAS QUE NO LES HABIA CONTESTADO, LES AGRADEZCO MUCHOS SUS COMENTARIOS, OJALA Y ESTE AÑO TENGA YO MUCHISIMO MS TRABAJO, NO ME IMPORTA QUE ME CANSE Y QUE MI ESCULTURAL CUERPECITO JAJAJAJAJA QUEDE ADOLORIDO!!
BESOTES A TODAS
MARICHU

Amiga Marichu, esta precioso tu pastel, tengo varias dudas no se si me puedas ayudar, mira para marzo tengo una muestra de pastel cuadrado tipo regalo, este va a ser pequeño solo degustacion, anteriormente hice una prueba como quien dice para practicar, note que al cortar el pastel el fondant que quedaba en la union de las dos capas se saltaba un poco hacia afuera, o sea al presionar o cortar con el cuchillo, sera que quedo mucho espacio o hueco entre una y otra capa, o dejaria algo delgada la cubierta de fondant, dejame decirte que la cubierta la hice con la receta de Wilton y me gusto, no quedo dura y se podia cortar bien sin desmoronar el pan, tu receta de bombon cuanto tiempo dura aproximadamente para que no endurezca, bueno amiga como veras tengo muchas dudas y se que sobre la marcha ire agarrando experiencia ya que es el primero que realizo con esta cobertura, gracias, por compartir.

IRMA:
PUEDE SER QUE EL RELLENO DEL PASTEL SEA MUY GRUESO Y A LA HORA DE PARTIRLO SE SALGA POR LAS UNIONES, ES LO QUE PIENSO QUE PUEDA ESTSR PASANDO, EN RELACION A QUE TANTO TIEMPO DURA EL DE BOMBON, NO SE EXACTAMENTE, POQUE UNA VEZ DEJE UNOS QUEQUITOS DECORADOS CON FONDAT SIN CUBRIR, Y ESTUVIERON BIEN COMO 2 DIAS, ME PARECE, NO ME ACUERDO MUCHO, LO QUE PASA ES QUE YO HAGO EL PASTEL Y YA TERMINADO LO CUBRO CON UN PLASTICO PARA QUE NO SE RESEQUE MIENTRAS LO ENTREGO.
ESPERO HABERTE ACLARADO TUS DUDAS
BESOS
MARICHU

Gracias amiga por el tips de cubrirlo con un plastico, ahora el dilema para mi cuando sepa el tamaño de los moldes, va a ser la cantidad de los ingredientes para el fondant y pintarlo todo, para que no me falte porque luego se me hace que voy a batallar para poder emparejar el tono, la clienta lo quiere rosa fiucha con el moño negro, bueno amiga gracias nuevamente, nos segimos leyendo, saludos. :D

presioso tu pastel muchas felicidades

eta herrrmoso, felicidade sy k bueno k valio la pena. Oye una pregunta como calculas para cuantas personas son? y cuanto es un kilo de pastel? es horneado o de masa? perdon pero son dudas k tengo y solo una experta como tu me puede responder.
Felicidades otra vez y gracias por mostrarnoslo

QUE BELLO PASTEL!FELICITACIONES AMIGA LINDO TRABAJO

woooooooooooowwwwwwwwwwwwwww esta hermoso!!!!!

muchas gracias por compartirlo!

Felicidades te quedo muy lindo tu pastel :D

wow te quedo hermoso, valio la pena la cansada, me encantaron los colores muchas felicidades

LES DEJO LA IMAGEN DE MI PRIMER PEDIDO PARA XV AÑOS ES UN PASTEL DE ZANAHORIA Y AVELLANA CON UN MOUSSE DE QUESO PHILADELPHIA Y ENCIMA UNA SALSA DE FRUTOS ROJOS, QUIEN QUIERA LA RECETA MI CORREO

que trabajo un besito

jajaja, muy bueno tu comentario , es muy claro q nosotras como reposteras quedamos molidas , pero la satisfaccion es enorme cuando lo vemos terminado ...yo hago mi propio fondat y lo tengo pintado, lo envase en bolsas plasticas y envase hermetico , dura 3 meses , asi que a pintar por adelantado ...jajaja

hola soy nueva en el foro me gusto
mucho tu pastel yo no tengo mucha
esperiencia con pasteles pero mi
sobria quiere que yo le aga el pestel
y no se como en pesar porfavor tu
me puedes [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
muchas gracias

melinachavez escribió:

hola soy nueva en el foro me gusto
mucho tu pastel yo no tengo mucha
esperiencia con pasteles pero mi
sobria quiere que yo le aga el pestel
y no se como en pesar porfavor tu
me puedes [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
muchas gracias

en que quieres que te ayude?? no te entiendo porque me dices que no sabes como empezar,

Que hermoso trabajo amix......

Felicidades....

esta hermoso, felicidades!!!