Esta es la receta mas simple para tapas de alfajores. La tome del libro "Doña Lola, El arte de la mesa".
Ingredientes:
5 yemas, 1 clara, 10 g mantequilla, 150 g de harina,1 cucharadita de polvo de hornear.
manera de hacer:
Las yemas y la clara se baten juntas, se les agreganmanteca, harina mezclada con polvo de hornear, se mezcla todo, se estira finito, se cortan las tapas, se pinchan y se ponen en el horno10 minutos, mas o menos. Se rellenan a gusto. El libro dice que rinde 18 alfajores, y que se tarda 30 minutos en preparacion y coccion.
Mar Jun 14, 2011 2:51 pm
SE VE SENCILLO Y RICO.
