Hola amigas les cuento que mi hija cumple años mañana y queria una torta muy alta con muchas capas de chocolate y arequipe (o dulce de leche), el cuento es que estaba corta de dinero y no me alcanzaba para comprar los ingredientes para el relleno asi que busque la receta del dulce de leche.
1 litro de leche
200 Gm. de azucar
1/2 cucharadita de bicarbonato
vainilla al gusto
se monta la leche en una olla que no pegue, se le coloca la vainilla y el azucar y se mueve contantemente a fuego moderado con cuchara de madera al comenzar a hervir se le coloca el bicarbonato ya diluido en un poquito de leche que apartamos comienza a espesar y cambiar de color queda buenisimo.
y como solo tenia cacao en polvo en casa lo prepare de la misma manera solo que a la leche le coloque cacao en polvo y les cuento que quedo perfecto para rellenar mi torta.
espero les sirva para salir de un apuro.
Sáb Ene 29, 2011 7:10 pm
QUE RICO SE LEE, MUCHAS GRACIAS POR TAN RICA RECETA DEVORA.
