ESPERO LES GUSTE LO SAQUE DE LA WEB
Para la base
* 1 taza de harina integral.
* 1 taza de harina de avellanas (avellanas tostadas molidas)
* 1 poquito de aceite y sal.
* 3 cucharadas de melaza.
Para el relleno
* 8 manzanas para hacer la compota.
* Naranja, kiwi, mandarina, fresas, plátano... para decorar.
Elaboración del pastel de frutas
* Para hacer la base, molemos las avellanas hasta que nos queden como harina. Ponemos todos los ingredientes de la base en un recipiente y los mezclamos, hasta que nos quede una bola.
* Untamos el molde con aceite y un poco de harina, y esparcimos la bola por encima, que no quede muy gruesa, ocupando todo el recipiente. Lo ponemos 3 minutos al horno, y luego un poco al grill. ¡Ya tenemos la base hecha!
* Para hacer la compota ponemos las manzanas cortadas a trozos pequeños en el fuego, con un poco de sal. Si la dejamos hacer mucho rato queda más dulce y compacta.
* Ponemos la compota sobre la base y las frutas cortadas por encima. Para gelatinizar las frutas (opcional), ponemos zumo de manzana en un vaso, con kuzú (es un espesante natural), lo mezclamos, lo calentamos y le tiramos por encima. Le podemos añadir coco rallado por encima.
Jue Nov 11, 2010 1:57 pm
maryloza que rica se lee y que bueno tenerte con nosotras de regreso.