Chipsahoy! Cupcakes

Tema: Chipsahoy! Cupcakes Lun Oct 18, 2010 2:22 pm

[center]Chips Ahoy! Cupcakes

Chipsahoy! Cupcakes Cupcakeschipsahoy

[justify] Estos cupcakes los hice para complementar una mesa de chunches y dulces...

Ingredientes:

1 tza. de harina
1/4 tza. de azucar
1 cda. de levadura en polvo
1 cdita. de sal.
3/4 tza de leche.
1/3 tza. crema liquida.
1 huevo
1/4 tza de margarina derretida.
20 galletas chips ahoy!
Capacillos

Instrucciones:

- Incorpora en un bowl harina, azucar, levadura y sal. Reserva.
- Mezcla la leche, la crema y el huevo. Bate hasta incorporar bien y añade a la primera mezcla. Integra bien.
- Añade la mantequilla y bate nuevamente.
- Agrega las galletas hechas pedacitos (pero no como pinole) a la mezcla final.
- Coloca en los moldes para cupcakes los capacillos y rellena con la mezcla.
- Hornea durante 20 mins. a 220ºC, o hasta q al meter un palillo este salga limpio.

Para el betun de mantequilla....

- 1 tza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1/8 cdita de sal.
- 1/4 tza. de leche
- 4 tazas de azucar glass previamente cernida.
- 1 1/2 cdita de extracto de vainilla.

** Instrucciones:
- Acremar la mantequilla hasta q este cremosa, agregar la sal, vainilla, azucar y leche. Batir hasta que este todo bien mezclado.

Decoramos y ponemos un cuarto de galleta sobre el betun.