RECETA TOMADA DE UN FORO DE LA WEB,
espero que les guste es mi primer aporte al foro, favor de no escribir hasta que coloque todas las fotos gracias....
Estos son los ingredientes
Formar una fuente con todos los ingredientes e incorporarle el agua tibia poco a poco.
Amasar de afuera hacia adentro, y golpear la masa para alisarla, y dejar reposar la masa 30 min. en un lugar tibio a que doble su volumen.
Una vez que doble su volumen ponchar la masa y dividirla en dos.
Engrasar la superficie donde extenderemos la masa, formamos un circulo como para formar una pizza y con la cortadora formamos triangulos y los enroolamos de afuera hacia adentro.
Los colocamos en una charola y los barnizamos con leche, y los dejamos reposar a que doblen su volumen,y con el resto de la masa la boleamos como si fueramos a hacer tortillas de harina, las extendemos y formamos con el cortador una cruz, sin llegar a la orilla.
Para hacer esta flor, hay que cortar una cruz al centro u traer las orillas hacia el centro y por abajo sacar el centro, la primera vez no me salieron pero es cuestion de ingenio, pues la revista de donde la saque no mostraba mas que la foto.
Le podemos colocar mermelada al centro de la flor, y podemos formar panes al gusto, barnizamos con leche y dejamos reposar a que doblen su volumen, horneamos a una temperatura de 375 f por 15 minutos.
Aqui el resultado y muestro la foto de la revista para que vean que es muy parecido mi flor a la de la foto, es un pan muy delicioso el cual se puede combinar con alimentos salados o dulces, espero que les haya gustado, y si tienen cualquier duda, aqui estoy para aclararselas.
La receta se llama flor real con masa para pan español y cuernitos o bigotes.
Y aqui la de los bigotes, no alcanzaron a llegar a la canasta se los acabaron todos.
Ingredientes para masa de pan español
1 kg harina
2 tazas de agua tibia
10 grs de sal o 2 ctas
50 grs de azucar o 10 ctas
150 grs de manteca vegetal
Leche para barnizar
manteca vegetal para engrasar la superficie
2 sobres de levadura fleichman
Mar Jul 20, 2010 1:43 pm
esta buena la receta.
lorena