soja

Amigas y amigos, alguno de uds. me podra decir como hago la carne molida con vegetales deshidratado, que es lacarne de soja, tendria que ponerlo en el procesados despues de hidratado? alguien sabe como se hace la torta de auyama? graciasssssssssssssss

Hola amiga, bueno si quieres mesclar carne con vegetales deshidratados los primero que tienes que hacer es hidratar los vegetales y para hidratarlos pones agua caliente de acuerdo a la cantidad de vegetales que vas a hidratar, tienes que considerar que van a triplicar su tamaño, buenos pones el agua caliente y los agregas, los tapas y los dejas reposar por unos 5 minutos, les quitas el exceso de agua y los puedes ir moliendo junto con la carne.
la carne de soja es una que venden aqui en México y tambien le llamamos soja texturizada y tambien lo que se hace es poner agua caliente para hidratarla se le quita el exceso de agua y la cocinas como si fuera carne.
repecto a la receta de tortitas esa si no la se hacer incluso no se que es
auyuma, no la conozco, buen espero haber podido ayudarte un poco.
besos lorena