por que se me hunden los pasteles de sandyyyy?

hola a todas, tengo un pequeño gran problema medio resuelto jijiji, bueno pues resulta que estoy en el curso de nuestra queridisima amiga sandy, el pastel de yogurt que fue la primera tarea se me hundio del centro, tengo un pedido para el viernes de pastel de platano y como jamas lo habia hecho pues hoy hice la prueba y paso exactamente lo mismo se me hundio del centro, que dan ricos y esponjaditos pero se unden del centro.

las recetas de sandy son de tampico yo estoy en irapuato y la altura es demasiado diferente ya la cheque haya son 5msnmy aca son 1730 estoy leyendo la caja de duncan hines y abajo viene una nota qeu pra alturas mayores de 1066 incorporta 1 tercio mas una cucharada de hariana y y en vez de 2/3 de taza la liquido una taza mas todo lo demas igual, bueno hasta ahi ya resolvi un problema ahora mi duda es, la recetas que nos da sandy un eejemplo el pastel de platano se le agrega una taza mas de hariana para hotcakes sera qeu de esta harina tambien tengo que agregar un tercio mas?

ojala me puedan ayudar.

pd. sandy espero no te moleste ponga aqui mi duda pero me gustaria tener muchas opiniones

subo tema para ke te den opiniones mamaosa
a mi me pasa igual se me hunden del centro
y nose porke pero a veces si y aveces no
kien sabe porke

mamaosa no me molesta que pongas aqui tu pregunta, ya te deje respuesta en el salon de clases, [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] q será chicas?

bueno pues caso resuelto, si a alguien le sirve lo unico que hice fue poner un poco mas de leche la receta decia 2/3 y yo puse una tasa y el pastel salio perfecto.

uf que bueno lupita ya estaba yo bien mortificada, bien se dice que el que persevera alcanza. Besos