EMPANADAS EXQUISITAS DE VINAGRE

Hola!!

Apenas he llegado la semana pasada a este foro, sin embargo, me parece muy justo compartir con ustedes algo de mis recetas, ya que ustedes me han estado enseñando cosas muy lindas aqui.
Dejo mi aporte familiar con estas empanadas..... realmente EXQUISITAS.... Sigan al pie de la letra los ingredientes y las instrucciones, anexo también al final, mis notas personales.
Disfrutenlas!!
GarEli.
500 grs. Harina Todo Uso.
350 grs. Manteca Vegetal (Inca)
1 Cucharada sopera de Azúcar.
1 Huevo.
120 Ml. Agua.
60 Ml. Vinagre.

ELABORACIÓN:
En un bowl amasar con un tenedor a que quede arenoso la harina, la manteca y el azúcar.
Agregar el resto de los ingredientes y unirlos lentamente con la mano.
Dividir la masa en 2 ó 4 partes, cubrir cada una de ellas con plástico y dejar que reposen en refrigeración mínimo por dos horas.
Palotear y cortar, rellenar con mermelada de piña o cajeta.
Hornear a 180° C. por espacio de 25 o 30 minutos.
Dejar enfriar ligeramente y cubrir de azúcar y canela.

Nota:
En caso de querer congelar la masa, es necesario primero permitir que el reposo se haga en refrigeración para posteriormente congelarse.
Es importante cerrar muy bien cada una de las empanadas, ya que cuando comienzan a hornearse “se abren” porque se esponjan mucho.
Creo que lo "esponjado" que se logra en estas empanadas, es el efecto del vinagre.

se leen muy ricas tus empanadas, gracias por compartir tu receta, solo una pregunta, dice 60 ml. de vinagre, de cual vinagre, de manzana, blanco o de cual usas, otra vez te agradezco y espero tu respuesta, saludos.

Hola Sandy!
Yo le pongo vinagre blanco...... atrevete... quedan espectaculares!!!
Bendiciones.
GarEli

GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA.
SALUDOS.

MUY BUEN APORTE!

hola esta receta me sirve para hacer saladas
supongo q el azucar debiera cambiarla por menos si de sal
espero me respondas saludos

lilitadechile escribió:

hola esta receta me sirve para hacer saladas
supongo q el azucar debiera cambiarla por menos si de sal
espero me respondas saludos

Hola!!!!
Lilita me parece que sí podrías hacerlas saladas, yo en lo personal en la masa le pondría sólo 1/4 decucharadita de sal, y buscaría un relleno MUY seco en el interior, porque como se hojaldran en el horno, no me gustaría que se humedeciera........ y en la parte superior antes de hornear le rallaría parmesano encima.........

Huyyyyyy esto cambia toda la receta original, pero valdría la pena experimentar!!
Besos y Bendiciones,
GarEli

gracias
en la semana intentare a ver que pasa
aca en chile se come mas las empanadas saladas
muy raro una dulce
por eso quiero probar asi
pero despues me atrevere a unas dulce
mi esposo es mexicano asi q seguro le gustan
gracias de nuevo

GRACIAS POR LA RECETA SE LEE MUY INTERESANTE, pero.... no tendras una FOTO para ver como quedan???

Hola!!!
Lamento no tener fotos, cuando las vuelva a cocinar prometo tomar fotografías.

Saludos y espero lasdisfruten!
GarEli

gracias ya me la lleve, en cuanto pueda la pondre en practica.
saludois!!

Gracias, por la receta...haber si consigo quien me traduzca las medidas...yo estoy en USA y las medidas son diferentes..

MUY BUEN APORTE YO HAGO EMPANADITAS DALADAS Y DULCES PERO DIFERETES VOY A PROBAR ESTAS QUE YA SE ME ANTOJO!!!! Y YA SUBIRE FOTITOS...

MUCHAS GRACIAS POR ESTE APORTE, QUE LASTIMA NO HABERLO VISTO ANTES PERO ME PONGO MANOS A LA OBRA Y LES CUENTO.
SALUDOS Y BENDICIONES.

gracias se leen muy ricas y facilitas.

se lee muy interesante gracias

la verdad se me antojan probarlas , espero hacerlas la semana proxima despues te aviso como me quedaron