America
AVANSADISIMA
 Edad : 55
Localización : Monterrey
Fecha de inscripción : 22/10/2009
 | Tema: SOPA DE LENTEJAS  Mar Abr 20, 2010 12:43 pm | |
| INGREDIENTES » |
2 tazas de lentejas
1 lata pequeña de tomate triturado
2 tazas de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias medianas cortadas en cubitos
2 tallos medianos de apio cortados finamente
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de pimienta negra
6,5 tazas de agua
sal
|
| PREPARACIÓN DE LA RECETA
»
|
Calentamos el aceite en una cacerola grande a fuego medio, agregando las zanahorias, el apio y la cebolla.
Cocinamos
las verduras, removiéndolas hasta que la cebolla quede tierna. Momento
en que agregamos el ajo, el orégano, la albahaca y la pimienta negra,
cocinando durante dos minutos más.
Agregamos las lentejas, el
tomate, y la medida de seis tazas y media de agua. Lo sazonamos con
sal, y lo dejamos cocer tapando la olla hasta que hierva, momento en
que bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante una hora, hasta
que queden blandas las lentejas.
Serviremos a la mesa.
Si lo deseamos, se puede guardar la sopa sobrante en la nevera, para recalentarla posteriormente y servirla en otro momento.
| |
|
