Pastel de champagne

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Ingredientes Pastel
Peras 3
Mantequilla 300 g
Azúcar 2 tazas
Ralladura y jugo 1 limón
Yemas 8
Champagne 200 cc
Miel 2 cdas
Esencia de vainilla c/n
Avellanas 1/2 taza
Harina para reposteria 2 1/2 tazas
Polvo para Hornear 1 cda
Maicena 2 cdas
Claras 8
Varios
Avellanas c/n

Procedimiento Pastel
Precalentar el horno a 180º C. Preparar una placa de 26 cm de diámetro untada con mantequilla.
Pelar y cortar las peras en láminas no muy finas y llevar a cocción con un poco de mantequilla, azúcar y el jugo y ralladura del limón y reservar.
Batir a blanco la mantequilla con el azúcar, añadirle las yemas de a una, luego el champagne, la miel y la esencia, mezclar sin mucha fuerza y agregarle las avellanas, luego tamizar la harina con el polvo para hornear y la Maicena y mezclar bien.
Batir las claras a punto nieve y añadir a la preparación anterior en forma envolvente.

Montaje
Forrar con las peras en forma prolija el molde y dar una forma deseada, colocar por encima el batido. Llevara a horno 180° C por espacio de 30 minutos. Desmoldar y servir. Decorar con avellanas acarameladas.

Esta receta la encontre en UTILISIMA, espero la hagan, yo tambien voy a hacerla a ver que tal esta de sabor porque en la foto se ve rica , espero les guste

mmmmmmmmmm este se ve espectacular!!!!!!!!!!

mmmmmmmmmm se ve riquisimo, ya me voy a comprar el champagne, gracias por la receta.

WOW!!!
FENOMENAAAAL!!!

yo tambien la preparare luego te digo como salio gracias por la receta

QUE RICO SE VE, YA SE ME ANTOJO, GRACIAS POR COMPARTIR
LORENA

Hola!!
Me avisan cuando alguien la prepare por favor??
Bendiciones!
GarEli